Protokół ustalenia klas jakości tusz wieprzowych

Prawo

handlowe

Kategoria

protokół

Instrukcja

Wypełniając protokół ustalenia klas jakości tusz wieprzowych, zacznij od numeru protokołu i roku w polu SYGNATURA. Koniecznie wpisz datę i numer aktu prawnego, datę oceny i dane rzeczoznawcy (imię, nazwisko, adres, numer wpisu do rejestru). Dla każdej tuszy podaj: numer ubojowy, numer identyfikacyjny, pomiary (M, M2, F, F2, Ml, Fl), klasę jakości, zawartość mięsa (%), masę tuszy ciepłej i skorygowane masy (jeśli dotyczy). Wpisz nazwę użytego urządzenia. Jeśli tusze różnią się od wzorca UE, opisz różnice i podaj numer rozporządzenia. Na koniec dodaj uwagi lub skreśl "nie wniesiono uwag", podpisz się, podaj datę i adres. Osoba odbierająca potwierdza odbiór podpisem i datą.

Dane

adres, f, f2, fl, imię, klasa jakości, m, m2, masa tuszy ciepłej, masa tuszy ciepłej skorygowana (kg), masa tuszy schłodzonej skorygowana (kg), ml, nazwisko, numer identyfikacyjny zwierzęcia, numer ubojowy, okres, oszacowana zawartość mięsa w tuszy (w %), sygnatura, uwagi