Poświadczenie zdrowia publicznego

li. Informacje dot. zdrowia

I 11.a.                 PL 123456789

111.b. PL 987654321

Poświadczenie zdrowia publicznego

11.1. Ja. niżej podpisany(-a), oświadczam, że znane mi są odnośne wymogi rozporządzenia (WE) nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady', rozporządzenia (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady8, rozporządzenia (WE) nr 853/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady, rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2017/625, rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/624 oraz rozporządzenia wykonawczego Komisji (UE) 2019/627c i niniejszym poświadczam, że świeże mięso dzikich ssaków lądowych innych niż zwierzęta kopytne i zającowate opisane w części I wyprodukowano zgodnie z tymi wymogami, a w szczególności że:

a) mięso pochodzi z zakładu lub zakładów, w których stosuje się ogólne wymogi dotyczące higieny i w których wdrażany jest program oparty na zasadach systemu analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli (HACCP) zgodnie z art. 5 rozporządzenia (WE) nr 852/2004 oraz w których właściwe organy regularnie przeprowadzają kontrole i które widnieją w wykazie jako zakłady zatwierdzone przez UE;

b) mięso pozyskano zgodnie z sekcją IV załącznika Ili do rozporządzenia (WE) nr 853/2004;

c) mięso spełnia wymogi rozporządzenia wykonawczego Komisji (UE) 2015/1375°, a w szczególności poddano je badaniu metodą wytrawiania pod kątem włosieni (Trichinel/a) z wynikiem ujemnym);

d) mięso uznano za zdatne do spożycia przez ludzi w wyniku badania poubojowego przeprowadzonego zgodnie z art. 12-15, 28, 31m, 33, 34 i 37 rozporządzenia wykonawczego (UE) 2019/627 oraz art. 7 i 8 rozporządzenia delegowanego (UE) 2019/624;

e) tuszę lub części tuszy dużych dzikich ssaków oznaczono znakiem jakości zdrowotnej zgodnie z art. 48 rozporządzenia wykonawczego (UE) 2019/627 i załącznikiem li do tego rozporządzenia;);

f) opakowania mięsa małych lub dużych dzikich ssaków oznaczono PL 7777777 zgodnie z sekcją I załącznika li do rozporządzenia (WE) nr 853/2004;)

Rozporządzenie (WE) nr 17812002 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 28.01.2002 r. ustanawiające ogólne zasady I wymagania prawa żywnościowego, powołujące Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa żywności oraz ustanawiające procedury w zakresie bezpieczeństwa żywności (Dz.U. L 31 z 01.02.2002 r., s. 1).

Rozporządzenie (WE) nr 85212004 Parlamentu Europejskiego I Rady z dnia 29.04.2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych (Dz.U. L 139 z 30.04.2004 r., s, 1).

Rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) 20191627 z dnia 15.05.2019 r. ustanawiające jednolite praktyczne rozwiązania dotyczące przeprowadzania kontroli urzędowych produktów pochodzenia zwierzęcego przeznaczonych do spożycia przez ludzi zgodnie z rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 20171625 oraz zmieniające rozporządzenie Komisji (WE) nr 207412005 w odniesieniu do kontroli urzędowych (Dz.U. L 131 z 17.05.2019 r., s. 51).

Rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) 2015/1375 z dnia 10.08.2015 r. ustanawiające szczególne przepisy dotyczące urzędowych kontroli w odniesieniu do włośni (Trichinella) w mięsie (Dz.U. L 212 z 11.08.2015 r., s, 7).

g) spełniono gwarancje dotyczące żywych zwierząt i produktów z nich uzyskanych zawarte w planach dotyczących pozostałości przedłożonych zgodnie z art. 29 dyrektywy Rady 96/23/WEE , a przedmiotowe zwierzęta i produkty wymieniono w decyzji Komisji 2011/163/UEF w odniesieniu do danego państwa pochodzenia.

h) było ono przechowywane i transportowane zgodnie z odpowiednimi wymaganiami sekcji IV załącznika Ili do rozporządzenia (WE) nr 853/2004;

i) zostało pozyskane z dzikich ssaków lądowych innych niż zwierzęta kopytne i zającowate, które w ciągu 12 godzin po uśmierceniu zostały przetransportowane do ul. Leśna 1, 12-345 Leśniczówka lub zatwierdzonego zakładu obróbki dziczyzny w celu schłodzenia.

Uwagi

Zgodnie z Umową o wystąpieniu Zjednoczonego Królestwa Wielkiej Brytanii i Irlandii Północnej z Unii Europejskiej i Europejskiej Wspólnoty Energii Atomowej, w szczególności z art. 5 ust. 4 Protokołu w sprawie Irlandii/Irlandii Północnej w związku z załącznikiem 2 do tego protokołu odniesienia do Unii Europejskiej w niniejszym świadectwie obejmują Zjednoczone Królestwo w odniesieniu do Irlandii Północnej.

O wyłączeniu podrobów, mięsa mielonego i mięsa oddzielonego mechanicznie jest wyraźnie mowa w tytule w celu uniknięcia wszelkich pomyłek, gdyż produktów tych nie można przywozić z wykorzystaniem niniejszego świadectwa dla świeżego mięsa.

Niniejsze świadectwo urzędowe wypełnia się zgodnie z uwagami dotyczącymi wypełniania świadectw przewidzianymi w rozdziale 4 załącznika I do rozporządzenia wykonawczego (UE) 2020/2235.

Część I:

Rubryka 1.7: ul. Polna 2, 00-000 Warszawa

Rubryka 1.11: ul. Kwiatowa 3, 20-000 Lublin i PL 1111111

Rubryka 1.15: PL 2222222

W przypadku transportu w pojemnikach ich PL 3333333 należy podać w rubryce 1.19.

Dyrektywa Rady 96/23/WE z dnia 29.04.1996 r. w sprawie środków monitorowania niektórych substancji i ich pozostałości u żywych zwierząt i w produktach pochodzenia zwierzęcego oraz uchylająca dyrektywy 85/358/EWG i 86/469/EWG oraz decyzje 89/187/EWG i 91/664/EWG (Dz.U. L 125 z 23.05.1996 r., s. 10).

Decyzja Komisji 20111163/UE z dnia 16.03.2011 r. w sprawie zatwierdzenia planów przedłożonych przez państwa trzecie zgodnie z art. 29 dyrektywy Rady 96123/WE (Dz.U. L 70 z 17.03.2011 r., s. 40).

Rubryka 1.27: Opis przesyłki:

.Rzeźnia": zakłady obróbki dziczyzny.

Część II:

Świeże mięso zgodnie z definicją w pkt 1.10 załącznika I do rozporządzenia (WE) nr 85312004.

Dotyczy wyłącznie gatunków podatnych na włośnicę.

Urzędnik certyfikujący

Jan Kowalski

20.10.2023 r.                                    podpis

PL 4444444                                         PL 5555555