Specyfikacja Produktu Chronionego Oznaczenia Geograficznego

Prawo: handlowe
Kategoria: specyfikacja
Klucze: departament, dowód pochodzenia, etykietowanie, grupa, metoda produkcji, nazwy pochodzenia, obszar geograficzny, organ kontrolny, oznaczenia geograficzne, rozporządzenie, specyfikacja produktu

Specyfikacja Produktu Chronionego Oznaczenia Geograficznego jest dokumentem określającym szczegółowe wymagania dotyczące produkcji oraz oznakowania produktów chronionych oznaczeniem geograficznym. Zawiera informacje na temat surowców, procesów produkcyjnych oraz kontroli jakości, mających na celu zachowanie wysokich standardów produktów objętych ochroną geograficzną.

STRESZCZENIE

Rozporządzenie Rady (WE) nr 510/2006 w sprawie ochrony oznaczeń geograficznych i nazw pochodzenia

„ ”

PL-PGI-000000

Niniejsze stwierdzenie zawiera główne elementy specyfikacji produktu przeznaczone do celów informacyjnych.

1. WŁAŚCIWY DEPARTAMENT W PAŃSTWIE CZŁONKOWSKIM

Nazwa: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi

Adres: ul. Wspólna 30, 00-930 Warszawa

Tel.: +48 22 623 10 00

Faks: +48 22 623 11 22

E-mail: [email protected]

2. GRUPA

Nazwa: Stowarzyszenie Producentów Sera Górskiego

Adres: ul. Kwiatowa 12, 34-500 Zakopane

Tel.: +48 18 123 45 67

Faks: +48 18 123 45 68

E-mail: [email protected]

Skład: Producenci/przetwórcy ( x ) Inni ( )

3. RODZAJ PRODUKTU

Ser

4. SPECYFIKACJA

(streszczenie wymogów art. 4 ust. 2 rozporządzenia (WE) nr 510/2006)

4.1. Nazwa:

„Oscypek”

4.2. Opis: Tradycyjny wędzony ser owczy produkowany w określonym regionie górskim, o charakterystycznym wrzecionowatym kształcie i zdobieniach.

4.3. Obszar geograficzny: Tereny górskie w województwie małopolskim i śląskim, obejmujące powiaty: tatrzański, nowotarski, suski, żywiecki.

4.4. Dowód pochodzenia: Rejestr producentów, system identyfikacji i znakowania, kontrola dokumentacji.

4.5. Metoda produkcji: Mleko owcze podgrzewane, zaprawiane podpuszczką, formowanie sera w drewnianych formach, wędzenie w bacówkach.

4.6. Związek: Smak i aromat sera są bezpośrednio związane z pastwiskami górskimi i tradycyjną metodą produkcji.

4.7. Organ kontrolny:

Nazwa: Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych

Adres: ul. Grzybowska 4, 00-131 Warszawa

Tel.: +48 22 123 78 90

Faks: +48 22 123 78 91

E-mail: [email protected]

4.8. Etykietowanie: Nazwa "Oscypek", logo Chronione Oznaczenie Geograficzne, dane producenta.

Podsumowując, Specyfikacja Produktu Chronionego Oznaczenia Geograficznego jest kluczowym dokumentem regulującym produkcję i oznakowanie produktów chronionych, co pozwala zachować ich unikalność oraz wysoką jakość. Zapewnia konsumentom pewność co do pochodzenia oraz jakości produktów oznaczonych symbolem geograficznym.