Świadectwo zdrowia zwierząt

PAŃSTWO Świadectwo zdrowia z wierząt/Świadectwo urzędowe dla UE

I.1. Nadawca/eksporter I.2. Nr re fe rencyjny świadectwa I.2a. Nr re fe rencyjny

PL-2023-1234

Zakłady Mięsne "Kowalski"

ul. Mięsna 12, 00-123 Mięsław

PL-5678

Polska PL I.3. Właściwy organ centralny PL-GIW

I.4. Właściwy organ lokalny

I.5. O dbiorca/importer I.6. Podmiot odpowiedzialny z a przesyłkę

Supermarkety "Schmidt" Logistyka "Express"

Hauptstraße 1, 10117 Berlin ul. Szybka 1, 00-234 Szybkolandia

Niemcy DE Niemcy DE

I.7. Państwo pochodzenia PL I.9. Państwo przeznaczenia DE

I.8. Re gion pochodzenia MZ I.10. Re gion przeznaczenia BE

Część I: Opis przesyłki

I.11. Mie jsce wysyłki I.12. Mie jsce przeznaczenia

Zakłady Mięsne "Kowalski" PL Supermarkety "Schmidt" DE

ul. Mięsna 12, 00-123 Mięsław Hauptstraße 1, 10117 Berlin

Polska PL Niemcy DE

I.13. Mie jsce załadunku I.14. 2024-03-15 i 24 godziny wyjazdu

I.15. Środe k transportu I.16. Punkt kontroli granicznej przy wjeździe

I.17. Dokumenty towarzyszące

□ Samolot □ Statek

□ Kolej □ Pojazd drogowy CMR-123456 PL-9876

Niemcy DE

PL-TIR-123 PL-WET-456

I.18. Warunki transportu □ W temperaturze otoczenia □ W stanie schłodzonym □ W stanie zamrożonym

I.19. Numer pojemnika/plomby

PL-CONT-789 PL-SEAL-012

I.20. Ce l ce rtyfikacji

□ Produkty □ Dalsze przetwarzanie

przeznaczone do

spożycia przez ludzi

I.21. □ Do ce lów tranzytu I.22. □ Na ryne k wewnętrzny

Francja FR I.23.

PL-INFO-345

I.24. PL-VET-678 I.25. PL-PROD-901 I.26.

I.27. O pis przesyłki

1000 kg mięsa oddzielonego mechanicznie ze świń domowych, zamrożone w blokach po 10 kg. PL-SPEC-234 PL-BATCH-567

PL-TEMP-890 PL-PACK-123 PL-LABEL-456 PL-TRANS-789

PL-DOCS-012

PL-CHECK-345 PL-AUTH-678 PL-SEAL-901 PL-CARGO-234 PL-DEST-567

2024-03-15 PL-SIGN-123 PL-STAMP-456

II. Informacje dot. zdrowia Nr referencyjny Nr referencyjny

II.a. II.b.

PL-HEALTH-123 EU-HEALTH-456

II.1. Poświadczenie zdrowia publicznego [należy wykreślić, jeżeli ostatecznym miejscem przeznaczenia mięsa

oddzielonego mechanicznie nie jest Unia]

Ja, niżej podpisany urzędowy lekarz weterynarii, oświadczam, że znane mi są odnośne wymogi

Rozporządzenia (WE) nr 853/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady A , Rozporządzenia (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady B, Rozporządzenia (WE) nr 854/2004

Parlamentu Europejskiego i Rady, Rozporządzenia (WE) nr 1069/2009 Parlamentu Europejskiego i Rady, Decyzji 2006/774/WE Komisji

oraz Rozporządzenia (WE) nr 2073/2005 Komisji C i niniejszym poświadczam,

że oddzielone mechanicznie mięso świń domowych opisane w części I wyprodukowano zgodnie z tymi

wymogami, w szczególności że:

II.1.1. mięso oddzielone mechanicznie pochodzi z zakładu lub zakładów, w których stosuje się ogólne

wymogi dotyczące higieny i w których wdrażany jest program oparty na zasadach systemu

analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli (HACCP) zgodnie z Rozporządzeniem (WE) nr 852/2004

Część II: Zaświadczenie

oraz w których właściwe organy regularnie przeprowadzają kontrole i które

widnieją w wykazie jako zakłady zatwierdzone przez UE;

II.1.2. mięso oddzielone mechanicznie pozyskano zgodnie z warunkami określonymi w Rozporządzeniu (WE) nr 853/2004

oraz zamrożono do temperatury

wewnętrznej nie wyższej niż -18 °C;

II.1.3. mięso oddzielone mechanicznie pozyskano z mięsa spełniającego wymogi Decyzji 2008/470/WE D , w szczególności:

(1 ) [zostało poddane badaniu metodą wytrawiania pod kątem włośnicy z

wynikiem ujemnym;]

(1 ) albo [zostało poddane obróbce mrożeniem zgodnie z Decyzją 2002/1006/WE.]

(1 )(5 ) albo [zostało pozyskane ze świń domowych, które pochodziły z gospodarstwa

oficjalnie uznanego za gospodarstwo stosujące kontrolowane warunki w

pomieszczeniach inwentarskich zgodnie z Decyzją 2007/777/WE albo które nie były odsadzone od maciory i miały mniej niż 5

tygodni.]

II.1.4. mięso oddzielone mechanicznie uzyskano z mięsa, które uznano za zdatne do spożycia przez

ludzi w wyniku badań przed- i poubojowych przeprowadzonych zgodnie z Rozporządzeniem (WE) nr 854/2004 oraz Decyzją 97/795/WE;

A Rozporządzenie (WE) nr 853/2004

B Rozporządzenie (WE) nr 852/2004

C Rozporządzenie (WE) nr 2073/2005

D Decyzja 2008/470/WE

II.1.5. opakowania mięsa oddzielonego mechanicznie oznaczono znakiem identyfikacyjnym zgodnie z

Rozporządzeniem (WE) nr 853/2004;

II.1.6. mięso oddzielone mechanicznie spełnia odpowiednie kryteria określone w Rozporządzeniu (WE) nr 2074/2005 E ;

II.1.7. spełniono gwarancje dotyczące żywych zwierząt i produktów z nich uzyskanych zawarte w

planach dotyczących włośnicy przedłożonych zgodnie z Decyzją 2006/80/WE,

a przedmiotowe zwierzęta i produkty wymieniono w załączniku II do Decyzji 2002/999/WE G w

odniesieniu do danego państwa pochodzenia;

II.1.8. mięso oddzielone mechanicznie wyprodukowano w warunkach gwarantujących zgodność z

najwyższymi dopuszczalnymi poziomami dioksyn określonymi w

Rozporządzeniu (WE) nr 1881/2006 H oraz najwyższymi

dopuszczalnymi poziomami metali ciężkich określonymi w Rozporządzeniu (WE) nr 1881/2006 I;

II.1.9. mięso oddzielone mechanicznie przechowywano i transportowano zgodnie ze stosownymi

wymogami zawartymi w Rozporządzeniu (WE) nr 853/2004;

II.2. Poświadczenie zdrowia zwierząt

Ja, niżej podpisany urzędowy lekarz weterynarii, niniejszym zaświadczam, że mięso oddzielone

mechanicznie opisane w części I:

II.2.1. przygotowano ze świeżego mięsa i zawiera ono jedynie świeże mięso (2) pozyskane w strefie lub

strefach o statusie w zakresie występowania klasycznego pomoru świń, które w dniu wydania niniejszego

świadectwa są upoważnione do wprowadzania na terytorium Unii świeżego mięsa gatunków

opisanych w pkt II.2.2, z których to świeże mięso zostało pozyskane, i znajdują się w załączniku I do Decyzji 2007/777/WE

do Decyzji 2008/185/WE J bez pozycji

odnoszącej się do szczególnych warunków »dojrzewanie, pH i odkostnianie« w kolumnie 5

tabeli.

II.2.2. zawiera świeże mięso spełniające wszystkie wymagania w zakresie zdrowia zwierząt do celów

wprowadzenia na terytorium Unii świeżego mięsa określone w stosownym załączniku do Rozporządzenia (WE) nr 79/2005(4), a tym samym kwalifikujące się jako takie do wprowadzenia na terytorium Unii,

domowych ras świń, zwierząt dzikich należących do dzikich ras świń oraz do rodziny

pekariowatych utrzymywanych w warunkach fermowych.

E Rozporządzenie (WE) nr 2074/2005

F Decyzja 2006/80/WE

G Decyzja 2002/999/WE

H Rozporządzenie (WE) nr 1881/2006

I Rozporządzenie (WE) nr 1881/2006

J Decyzja 2008/185/WE

II.3. Poświadczenie dobrostanu zwierząt [należy wykreślić, jeżeli ostatecznym miejscem przeznaczenia nie jest

Unia]

Ja, niżej podpisany urzędowy lekarz weterynarii, niniejszym zaświadczam, że mięso opisane w części I

pochodzi ze zwierząt, wobec których zastosowano w rzeźni wymogi zgodne z unijnymi przepisami

dotyczącymi ochrony zwierząt podczas ich uśmiercania lub co najmniej równoważne wymogi.

Uwagi

Bez uwag.

Niniejsze świadectwo przeznaczone jest do celów wprowadzania na terytorium Unii mięsa oddzielonego

mechanicznie (zgodnie z definicją w Rozporządzeniu (WE) nr 853/2004) pozyskanego ze świeżego

mięsa utrzymywanych zwierząt domowych i dzikich ras świń, również w przypadku gdy Unia nie jest

ostatecznym miejscem przeznaczenia takiego mięsa.

Niniejsze świadectwo zdrowia zwierząt/świadectwo urzędowe wypełnia się zgodnie z uwagami dotyczącymi

wypełniania świadectw przewidzianymi w Decyzji 2007/240/WE.

Część II:

(1) Niepotrzebne skreślić.

(2) Świeże mięso zgodnie z definicją w Rozporządzeniu (WE) nr 853/2004 K .

(3) Kod strefy zgodnie z Decyzją 2007/777/WE

(4) Wzory świadectw określone w Decyzji 2007/240/WE: TRACES

CERTCHECK

(5) Odstępstwo dotyczące świń domowych pochodzących z gospodarstwa oficjalnie uznanego za gospodarstwo

stosujące kontrolowane warunki w pomieszczeniach inwentarskich może być stosowane wyłącznie w

odniesieniu do państw ujętych w Decyzji 2007/777/WE.

Urzędowy lekarz weterynarii

Jan Kowalski

(wielkimi literami)

2024-03-15 PL-VET-SIGN-123

PL-VET-STAMP-456 Podpis

K Rozporządzenie (WE) nr 853/2004