Świadectwo weterynaryjne UE

PAŃSTWO: Świadectwo weterynaryjne dla UE

I.1. Nadawca

I.2. Numer referencyjny świadectwa I.2.a.

Ferma Drobiu "Kurak"

ul. Piękna 12, 00-001 Warszawa

I.3. Powiatowy Inspektorat Weterynarii

Polska

I.4. Główny Inspektorat Weterynarii

+48 22 123 45 67

I.5. Odbiorca I.6.

Restauracja "Smakosz"

ul. Smaczna 2, 12-345 Berlin

Niemcy

+49 30 987 65 43

I.7. Polska PL I.8. Mazowieckie MZ I.9. Niemcy DE I.10.

pochodzenia pochodzenia przeznaczenia

I.11. Miejsce pochodzenia I.12.

Ferma Drobiu "Kurak" PL 123456789

ul. Piękna 12, 00-001 Warszawa

I.13. Miejsce załadunku I.14. 2024-07-29

ul. Piękna 12, 00-001 Warszawa

I.15. Środek transportu I.16. Berlin

Ciężarówka TIR

Numer rejestracyjny: ABC 1234

Chłodnia Kontrolowana temperatura I.17.

Oznaczenie pojazdu:

Dokument przewozowy: CMR/T0001

I.18. Mięso drobiowe - tuszki kurcząt I.19. 0207

I.20. 1000

I.21 Temperatura produktów

I.22. 1000 kg

+2°C +4°C +4°C

I.23. PL/001/2024 I.24.

I.25. Cel certyfikacji:

Handel wewnątrzwspólnotowy

I.26.

I.27. Spożycie przez ludzi

I.28. Oznakowanie towaru

PL 123456789

Kurczak brojler Ferma Drobiu "Kurak" ul. Piękna 12 00-001 Warszawa 1000 szt. 1000 kg

PAŃSTWO POU (mięso drobiu)

II. Informacje zdrowotne ll.a. Numer referencyjny świadectwa ll.b.

II.1. Poświadczenie zdrowia publicznego

Ja, niżej podpisany Powiatowy Lekarz Weterynarii, oświadczam, że znane mi są odnośne przepisy

Rozporządzenie (WE) nr 852/2004 i

niniejszym poświadczam, że mięso drobiowe () opisane w niniejszym świadectwie zostało uzyskane

zgodnie z ich wymogami, a w szczególności, że:

a) pochodzi ono z zakładu zatwierdzonego PL 123456789, w którym(-ych) prowadzony jest program bezpieczeństwa żywności oparty na zasadach HACCP;

b) zostało wyprodukowane zgodnie z dobrą praktyką higieniczną i produkcyjną;

c) zostało uznane za zdatne do spożycia przez ludzi w wyniku badań laboratoryjnych przeprowadzonych zgodnie z obowiązującymi przepisami;

d) zostało oznaczone numerem weterynaryjnym PL 123456789 zgodnie z Rozporządzeniem (WE) nr 853/2004;

e) jest zgodne z odnośnymi kryteriami ustalonymi w Rozporządzeniu (WE) nr 853/2004;

f) spełnione zostały gwarancje dotyczące zdrowia zwierząt   zawarte w załączniku do świadectwa, zgodnie z obowiązującymi przepisami;

(2) [g) spełnia ono wymogi Rozporządzenia (WE) nr 853/2004 w życie Rozporządzenia (WE) nr 854/2004 w odniesieniu do gwarancji związanych z mięsem drobiowym do Niemiec.]

II.2. Poświadczenie zdrowia zwierząt

Ja, niżej podpisany Powiatowy Lekarz Weterynarii, niniejszym poświadczam, że mięso drobiowe opisane w niniejszym świadectwie:

II.2.1 pochodzi z:

(3) (4) (6) terytorium Polski;

4 5 ( ) ( )albo stada kurcząt brojlerów;

które(-a) w dniu wystawienia niniejszego świadectwa było(-a)(-y) wolne(-a) od:

ptasiej grypy oraz choroby Newcastle;

II.2.2 uzyskano z kurcząt brojlerów, który:

(4) nie został poddany żadnym zabiegom;

4 ( ) albo [ZABIEG] z [PRZEPISY] przy użyciu:

[SZCZEpionka] w wieku [OKRES];]

II.2.3 uzyskano z kurcząt brojlerów, który trzymany był:

3 4 9 ( )( )( ) na terenie fermy;

(4) (5) (9) albo w zamkniętym kurniku;

od 6 tygodni lub został ubojony w wieku 7 tygodni lub kurczak z Polski Polski wymienionego(-ych) w odniesieniu do mięsa drobiowego w załączniku Rozporządzenia (WE) nr 853/2004 w warunkach co najmniej równoważnych warunkom określonym w Rozporządzeniu (WE) nr 852/2004;

II.2.4 uzyskano z kurcząt brojlerów pochodzącego z fermy:

a) które nie podlegają żadnym ograniczeniom dotyczącym zdrowia;

b) wokół których w ostatnich 3 miesiącach , włączając, w stosownych przypadkach, terytorium fermy w ciągu co najmniej ostatnich 6 miesięcy nie wystąpiły przypadki ptasiej grypy;

PAŃSTWO POU (mięso drobiu)

II. Informacje zdrowotne II.a. Numer referencyjny świadectwa ll.b.

II.2.5 uzyskano z kurcząt brojlerów, który:

7 ( ) a) został ubojony w 2024-07-29 lub pomiędzy 2024-07-28 a 2024-07-29;

b) nie został poddany ubojowi w ramach żadnego programu w zakresie zwalczania lub eradykacji ptasiej grypy;

c) podczas transportu do Niemiec nie miał kontaktu z zwierzętami chorymi na ptasią grypę;

II.2.6 a) pochodzi z fermy, które w ostatnich 6 miesiącach nie podlegały żadnym ograniczeniom wynikającym z wystąpienia ptasiej grypy lub podejrzenia wystąpienia ptasiej grypy choroby Newcastle oraz wokół których w ostatnich 3 miesiącach w ciągu co najmniej ostatnich 6 miesięcy nie wystąpiło ptasiej grypy lub choroby Newcastle;

b) w żadnym momencie podczas transportu, przechowywania, przetwarzania lub pakowania nie miał kontaktu z zwierzętami lub produktami o niższym statusie zdrowotnym;

(8) [II.2.7 uzyskano z [ZWIERZĘ], który: a) nie był [CZYNNOŚĆ] [SZCZEpionka] z [MATERIAŁ] [WIRUS] [CHOROBY]; b) został [BADANIE] w kierunku [CHOROBY] przy pomocy [TEST], przeprowadzonego w [OKRES] w [MIEJSCE] na [PRÓBKA] [MATERIAŁ] z [MIEJSCE] co najmniej [ILOŚĆ] [ZWIERZĘ] z [STADO], w których nie stwierdzono [REZULTAT] o [WYNIK] przekraczającym [WYNIK]; c) podczas [OKRES] poprzedzających [CZYNNOŚĆ] nie [KONTAKT] z [ZWIERZĘ] [WARUNKI].]

10 ( ) [II.2.8 pochodzi ze [STADO], które zostały [BADANIE] zgodnie z [PRZEPISY].]

II.3. Poświadczenie dobrostanu zwierząt

Ja, niżej podpisany Powiatowy Lekarz Weterynarii, niniejszym poświadczam, że mięso drobiowe opisane w części I niniejszego świadectwa pochodzi ze kurcząt brojlerów, które przed ubojem lub transportem i podczas uboju lub transportu w zakładzie uboju były traktowane zgodnie z obowiązującymi przepisami i spełniały wymagania przynajmniej odpowiadające wymaganiom określonym w Rozporządzeniu Rady (WE) nr 1/2005.

Uwagi

Część I:

— Pole I.7: w razie potrzeby podać kod strefy lub grupy, określony w załączniku.

— Pole I.12: Numer weterynaryjny zakładu.

— Pole I.15: podać numer rejestracyjny środka transportu i rodzaj transportu, nazwę statku lub samolotu oraz, o ile są znane, dane identyfikacyjne środka transportu. W przypadku transportu w kontenerach lub pojazdach ich ilość numer oraz numer plomb, jeśli występują, należy podać w polu I.17.

— Pole I.19: użyć właściwego kodu systemu harmonizowanego: CN, HS lub Combined Nomenclature.

Część II:

(1) „Mięso drobiowe” oznacza części jadalne drobiu utrzymywanych w warunkach fermowych, w tym drób rzeźny, ale utrzymywanych jako zwierzęta gospodarskie, z wyjątkiem drobiu dzikiego, które nie zostały poddane obróbce termicznej mięsa drobiowego pakowanemu w opakowania jednostkowe lub mięsa drobiowego pakowanemu w opakowania zbiorcze także musi towarzyszyć dokument identyfikacyjny zgodne z wzorcem. Definicja mięsa drobiowego

2 () [INSTRUKCJA].

(3) Kod kraju zamieszczony w załączniku.

PAŃSTWO POU (mięso drobiu)

II. Informacje zdrowotne II.a. Numer referencyjny świadectwa II.b.

(4) [INSTRUKCJA].

(5) [INSTRUKCJA].

(6) W przypadku [PAŃSTWO] lub [TERYTORIUM] oznaczonych [ZNAK] w [DOKUMENT] [PRZEPISY] oznacza to, wyłącznie w odniesieniu do [PRODUKT] (POU), że w przypadku wystąpienia [CHOROBY], [KOD] lub [KOD] jest w dalszym ciągu używany, jednak wyklucza się [OBSZAR] w dniu wydania niniejszego świadectwa [OGRANICZENIA] [PAŃSTWO] w związku z [CHOROBY].

7 () [INSTRUKCJA]. [CZYNNOŚĆ] [PRODUKT] nie jest dozwolony, jeżeli zostało ono uzyskane z [ZWIERZĘ] [CZYNNOŚĆ] na [TERYTORIUM] lub w [GRUPA] w [OKRES], w którym [ORGANIZACJA] przyjęta [ŚRODKI].

8 () Dotyczy tylko [PAŃSTWO] oznaczonych jako [ZNAK] w [DOKUMENT] [PRZEPISY].

9 () Jeśli [PRODUKT] pochodzi z [ZWIERZĘ] pochodzącego z [PAŃSTWO] wymienionego(-ych) w [DOKUMENT] w odniesieniu do [CZYNNOŚĆ] [PRODUKT] do [ORGANIZACJA], należy podać [KOD] [PAŃSTWO] lub [TERYTORIUM] tych [PAŃSTWO] oraz [PAŃSTWO], w którym dokonano [CZYNNOŚĆ] [ZWIERZĘ].

(10) Niniejsza [GWARANCJA] jest wymagana wyłącznie dla [PRODUKT] pochodzącego z [PAŃSTWO], [TERYTORIUM] lub [STREFA] oznaczonych jako [ZNAK] w [DOKUMENT].

Powiatowy Lekarz Weterynarii

Jan Kowalski: Lekarz weterynarii

2024-07-29: (podpis)

(pieczęć)