Poświadczenie Zdrowia Publicznego Żelatyny

li. Informacje dot. zdrowia li.a. 2023/12/01 11.b. PL/2023/001

11.1. Poświadczenie zdrowia publicznego

Ja, niżej podpisany(-a), oświadczam, że znane mi są odnośne wymogi rozporządzenia (WE) nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady\ rozporządzenia (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady8, rozporządzenia (WE) nr 853/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady oraz rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2017/625 i niniejszym poświadczam, że żelatyna opisana w części I została wyprodukowana zgodnie z tymi wymogami, w szczególności że:

11.1.1. pochodzi z zakładu lub zakładów, w których stosuje się ogólne wymogi dotyczące higieny i w których wdrażany Jest program oparty na zasadach analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli (HACCP) zgodnie z art. 5 rozporządzenia (WE) nr 852/2004 oraz w których Żelatyna Polska S.A. regularnie przeprowadza kontrole i które widnieją w wykazie jako zakłady zatwierdzone przez UE;

li. 1.2. została wyprodukowana z surowców spełniających wymogi sekcji XIV rozdziały I i li załącznika Ili do rozporządzenia (WE) nr 853/2004;

11.1.3. została. wyprodukowana zgodnie z warunkami określonymi w sekcji XIV rozdział Ili załącznika Ili do rozporządzenia (WE) nr 853/2004;

11.1.4. spełnia kryteria określone w sekcji XIV rozdział IV załącznika Ili do rozporządzenia (WE) nr 853/2004 oraz w rozporządzeniu Komisji (WE) nr 2073/2005c;

11.1.5. pochodzi

ze zwierząt uznanych za zdatne do spożycia przez ludzi w wyniku badań przed- i poubojowych;

!'la/bo z produktów rybołówstwa zgodnych z przepisami sekcji VIII załącznika Ili do rozporządzenia (WE) nr 853/2004;]

11.1.6. w przypadku żelatyny pochodzenia bydlęcego, owczego i koziego i z wyjątkiem żelatyny pozyskanej ze skór i skórek,

(1 ) (Polska 24.05.2023 sklasyfikowano zgodnie z decyzją Komisji 2007/4531WE0 jako Kraj o znikomym ryzyku BSE oraz<2>

(1) zwierzęta, z których pozyskano żelatynę, urodziły się, były nieprzerwanie chowane i zostały poddane ubojowi w Polsce sklasyfikowanym zgodnie z decyzją 2007/453/WE jako Kraj o znikomym ryzyku BSE, w którym nie wystąpiły rodzime przypadki BSE;

(') zwierzęta, z których pozyskano żelatynę, pochodzą z Polski sklasyfikowanego zgodnie z decyzją 2007/453/WE jako Kraj kontrolowanego ryzyka BSE, w którym wystąpij co najmniej jeden rodzimy przypadek BSE, a żelatyna nie zawiera ani nie została pozyskana z mięsa oddzielonego mechanicznie pozyskanego z kości bydła, owiec ani kóz;

Rozporządzenle (WE) nr 178/2002 Parlamel\tu Europejskiego i Rady z dnia 28.01.2002 ustanawiające ogólne zasady I wymagania prawa żywnościowego, powołujące Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa żywności oraz ustanawiające procedury w zakresie t>ezpceczeństwa żywności (Dz.u. L 31 z 1.2.2002, s. 1).

Rozporządzenie (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29.04.2004 w sprawie higieny środ.kóW spatywczych (Oz.U. l 139 z 30.4.2004, s. 1).

C

Rozporządzenie Komisji (WE) nr 207312005 z dnia 15.11.2005 w sprawie kryterióW mikrobiologicznych dotyczących środków spażywczych (Dz.U. l 338 z 22.12.2005, s. 1).

Decyzja Komisji 2007/453,WE z dnia 29.06.2007 ustanawiająca status BSE państw członkowskich I krajów trzecich łub ieh regionów zgodnie z ryzykiem wystąpienia BSE (Oz.U, l 172 z 30,6.2007, s. 84),

li. Informacje dot. zdrowia li.a. 2023/12/01 11.b. PL/2023/001

(1) (zwietzęta, z których pozyskano żelatynę, pochodzą z Polski sklasyfikowanego zgodnie z decyzją 2007/453N-/E jako Kraj o znikomym ryzyku BSE oraz:

(i) żelatyna nie zawiera ani nie została pozyskana z określonych tkanek zdefiniowanego w pkt 1 załącznika V do rozpo12ą dzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 999/2001 E ;

(ii) żelatyna nie zawiera ani nie została pozyskana z mięsa oddzielonego mechanicznie pozyskanego z kości bydła, owiec ani kóz;

(iii) zwierząt, z których pozyskano żelatynę, nie poddano ubojowi rytualnemu ani nie uśmiercono z zastosowaniem tej samej metody, ani nie poddano ubojowi, po ogłuszeniu, poprzez wstrzyknięcie gazu do jamy czaszki;

(') zwierzęta, z których pozyskano żelatynę, pochodzą z Francji sklasyfikowanego zgodnie z decyzją 2007/453N-/E jako Kraj kontrolowanego ryzyka BSE oraz:

(i) żelatyna nie zawiera ani nie została pozyskana z określonych tkanek zdefiniowanego w pkt 1 załącznika V do rozp orządzenia (WE) nr 999/2001;

(ii) żelatyna nie zawiera ani nie została pozyskana z mięsa oddzielonego mechanicznie pozyskanego z kości bydła, owiec ani kóz:

(iii) zwierząt, z których pozyskano żelatynę, nie poddano ubojowi rytualnemu ani nie uśmiercono z zastosowaniem tej samej metody, ani nie poddano ubojowi, po ogłuszeniu, poprzez wstrzyknięcie gazu do jamy czaszki;

(iv) zwierzęta, z których pozyskano żelatynę, nie były skarmiane mączką mięsno-kostną zdefiniowanymi w Kodeksie zdrowia zwierząt lądowych Światowej Organizacji Zdrowia Zwierząt•;

( v) żelatynę wyprodukowano i obchodzono się z nią w sposób gwarantujący, że nie zawiera ona prionów BSE ani nie jest nimi zanieczyszczona;D

( 1 ) albo [Polska i Niemcy są sklasyfikowane zgodnie z decyzją 2007/453N-/E jako

Rozporządzenie Pa�amentu Europejskiego I Rady (WE) nr 99912001 z dnia 22.05.2001 ustanawiające zasady dotyczące zapobiegania, kontroli i zwalczania niektórych pasażowalnych gąbczastych encefalopatii (Oz.U. L 147 z 31.5.2001, s. 1 ).

https:/twww.oie.lnVen/standard-setting/terrestriaJ-code/access-onlinel

li. Informacje dot. zdrowia li.a. 2023/12/01 11.b. PL/2023/001

Kraje o znikomym ryzyku BSE oraz

a) zwierząt, z których pozyskano żelatynę, nie poddano ubojowi rytualnemu ani nie uśmiercono z zastosowaniem tej samej metody, ani nie poddano ubojowi, po ogłuszeniu, poprzez wstrzyknięcie gazu do jamy czaszki;

b) :telatyna nie zawiera ani nie pozyskano jej z:

(I) określonych tkanek zdefiniowanego w pkt 1 załącznika V do rozporządzenia (WE) nr 999/2001;

(ii) mięsa oddzielonego mechanicznie pozyskanego z kości bydła, owiec ani kóz.]

(') albo [Wielka Brytania i Irlandia nie zostały sklasyfikowane :zgodnie z decyzją 2007/453/WE lub zostały sklasyfikowane jako Kraje o kontrolowanym ryzyku BSE oraz

a) zwierzęta, z których pozyskano żelatynę:

(i) nie zostały poddane ubojowi rytualnemu ani uśmiercone z zastosowaniem tej samej metody, ani poddane ubojowi, po ogłuszeniu, poprzez wstrzyknięcie gazu do jamy czaszki;

(ii) nie były skarmiane mączką mięsno-kostną pochodzącymi od przeżuwaczy zdefiniowanymi w Kodeksie zdrowia zwierząt lądowych Światowej Organizacji Zdrowia Zwierząt;

b) żelatyna nie zawiera ani nie pozyskano jej z:

(i) określonych tkanek zdefiniowanego w pkt 1 załącznika V do rozporządzenia (WE) nr 999/2001;

(ii) mięsa oddzielonego mechanicznie pozyskanego z kości bydła, owiec ani kóz;

(iii) tkanek SRM podczas odkostniania.J)

Uwagi

Zgodnie z Umową o wystąpieniu Wielkiej Brytanii z Unii Europejskiej i Europejskiej Wspólnoty Energii Atomowej, w szczególności z art. 5 ust. 4 Protokołu w sprawie Irlandii Północnej w związku z załącznikiem 2 do tego protokołu odniesienia do Unii Europejskiej w niniejszym świadectwie obejmują Wielką Brytanię w odniesieniu do Irlandii Północnej.

li. Informacje dot. zdrowia I li.a. 2023/12/01 111.b. PL/2023/001

Niniejsze świadectwo urzędowe wypełnia się zgodnie z uwagami dotyczącymi wypełniania świadectw przewidzianymi w rozdziale 4 załącznika I do rozporządzenia wykonawczego (UE) 2020/2235.

Część I:

Rubryka 1.27: Naleźy wstawić odpowiedni kod/odpowiednie kody systemu zharmonizowanego (HS), taki/takie jak 3503.

Część li:

<1> Niepotrzebne skreślić.

<2> Naleźy pozostawić przynajmniej jeden z proponowanych wariantów.

Urzędnik certyfikujący

Jan Kowalski

Podpis:

Data: 2023-12-01 Pieczęć:

Imię i nazwisko:

Jan Kowalski Tytuł/stanowisko: