Świadectwo zdrowia dla przetworzonych małży

Urzędnik certyfikujący niniejszym zaświadcza, że przetworzone małże należące do gatunku Acanthocardia tuberculatum, które uzyskały certyfikację zgodnie ze świadectwem zdrowia o numerze referencyj­ nym: PL/2023/12345

1) odłowiono na obszarach produkcyjnych wyraźnie określonych, sklasyfikowanych i monitorowanych przez właściwe organy zgodnie z art. 52 i 59 rozporządzenia wykonawczego Komisji (UE) 2019/627 (A), na których poziom toksyny paralitycznej (PSP) jest niższy niż 300 μg na 100 g;

2) przetransportowano w pojemnikach lub pojazdach zapieczętowanych przez właściwy organ bezpośrednio do zakładu:

Oceaniczne Przysmaki Sp. z o.o.

ul. Morska 12, 84-100 Gdynia

(nazwa i numer urzędowego zatwierdzenia zakładu posiadającego specjalne zezwolenie właściwego organu na prze­ prowadzanie ich obróbki);

3) w czasie transportu do tego zakładu towarzyszył im dokument wydany przez właściwe organy, które zezwalają na transport, poświadczający rodzaj i ilość produktu, obszar, z którego on pochodzi, oraz zakład docelowy;

4) poddano obróbce termicznej opisanej w załączniku do decyzji Komisji 96/77/WE (B); oraz

5) po obróbce termicznej nie zawierają toksyn PSP w ilości przekraczającej poziom 80 μg na 100 g wykrywany unijną metodą urzędową, jak wykazano w załączonych sprawozdaniach analitycznych z badania przeprowadzanego na każdej partii będącej częścią przesyłki objętej niniejszym świadectwem.

Urzędnik certyfikujący zaświadcza niniejszym, że właściwe organy sprawdziły, że „własne” kontrole przeprowadzane w zakładzie, o którym mowa w pkt 2, mają szczególne zastosowanie do obróbki termicznej, o której mowa w pkt 4.

Niżej podpisany urzędnik certyfikujący oświadcza niniejszym, że zna wymogi decyzji 96/77/WE i że załączone sprawozdanie lub sprawozdania analityczne odpowiadają badaniu przeprowadzonemu w odniesieniu do produktów po przetworzeniu.

Urzędnik certyfikujący

Jan Kowalski

2023-10-27 Inspektor Weterynarii

[Pieczęć] [Podpis]

(A) Rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) 2019/627 z dnia 15 marca 2019 r. ustanawiające jednolite praktyczne rozwiązania dotyczące przeprowadzania kontroli urzędowych produktów pochodzenia zwierzęcego przeznaczonych do spożycia przez ludzi zgodnie z rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2017/625 oraz zmieniające rozporządzenie Komisji (WE) nr 2074/2005 w odniesieniu do kontroli urzędowych (Dz.U. L 131 z 17.5.2019, s. 51).

(B) Decyzja Komisji 96/77/WE z dnia 18 stycznia 1996 r. określająca warunki zbioru i przerobu niektórych małży pochodzących z obszarów, w których poziom powodującej porażenie trucizny pochodzącej ze skorupiaków przekracza poziom określony w dyrek­ tywie Rady 91/492/EWG (Dz.U. L 15 z 20.1.1996, s. 46).