Świadectwo Zdrowia Produktów Rybołówstwa

Prawo

medyczne

Kategoria

zaświadczenie

Instrukcja

Należy uważnie przeczytać cały szablon świadectwa zdrowia produktów rybołówstwa przed rozpoczęciem jego wypełniania. W sekcji I.1, należy uzupełnić brakujące sygnatury aktów prawnych Unii Europejskiej dotyczących zdrowia publicznego w odniesieniu do produktów rybołówstwa. W punkcie a) sekcji I.1 należy wpisać okres, z którego pochodzą produkty rybołówstwa oraz regiony lub państwa upoważnione do ich wprowadzania na teren Unii Europejskiej. W punkcie b) sekcji I.1 należy potwierdzić, że zakłady produkujące produkty rybołówstwa spełniają ogólne wymogi higieny, wdrażają program HACCP i są regularnie kontrolowane przez właściwe organy oraz zatwierdzone przez UE. W punktach c) do i) sekcji I.1 należy potwierdzić, że produkty rybołówstwa zostały pozyskane, przetworzone, przechowywane, transportowane i oznakowane zgodnie z wymogami prawa unijnego. W punkcie j) sekcji I.1 należy potwierdzić, że produkty przeszły pomyślnie kontrole urzędowe. W sekcji I.2 należy uzupełnić informacje dotyczące zdrowia zwierząt w przypadku żywych ryb i skorupiaków przeznaczonych do spożycia przez ludzi. W punkcie I.2.1 należy określić, czy zwierzęta wodne lub produkty pochodzenia zwierzęcego pochodzą z zakładu lub siedliska nieobjętego ograniczeniami z powodów zdrowotnych. W punkcie I.2.2 należy podać informacje o rejestracji lub zatwierdzeniu zakładu akwakultury, z którego pochodzą zwierzęta lub produkty, oraz o prowadzonej dokumentacji. W punkcie I.2.3 należy określić pochodzenie zwierząt wodnych lub produktów i potwierdzić, że spełniają one ogólne wymagania zdrowotne. W punkcie I.2.4, jeśli dotyczy, należy uzupełnić szczególne wymagania zdrowotne. W punkcie I.2.5 należy zadeklarować, że zwierzęta lub produkty pochodzą z zakładu lub siedliska, w którym nie występowała nietypowa śmiertelność i nie miały kontaktu ze zwierzętami o niższym statusie zdrowotnym. W punkcie I.2.6 i I.2.7 należy opisać wymagania w zakresie transportu i etykietowania zgodnie z dokumentacją. Na koniec należy podpisać i datować świadectwo.

Dane

kodzie, komparmentu, należącymi do gatunków, okres, państwa, produkty pochodzenia zwierzęcego, siedlisko, strefy, sygnatura, terytorium, zakład, zarejestrowany, zatwierdzony, zwierzęta akwakultury, zwierzęta wodne

Świadectwo Zdrowia Produktów Rybołówstwa to oficjalny dokument potwierdzający zgodność z normami zdrowotnymi produktów rybołówstwa. Dokument zawiera informacje dotyczące pochodzenia, warunków produkcji oraz zgodności z wymogami higienicznymi i bezpieczeństwa. Wystawiane jest na podstawie europejskich rozporządzeń dotyczących produkcji i obrotu produktami rybnymi.

I. Informacje dot. zdrowia                                                                          I I.a. [SYGNATURA] I I.b. [SYGNATURA]

I.1. Poświadczenie zdrowia publicznego

Ja, niżej podpisany(-a), oświadczam, że znane mi są odnośne wymogi rozporządzenia (WE) [SYGNATURA] Parlamentu Europejskiego i Rady, rozporządzenia (WE) [SYGNATURA] Parlamentu Europejskiego i Rady, rozporządzenia (WE) [SYGNATURA] Parlamentu Europejskiego i Rady oraz rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) [SYGNATURA] i niniejszym poświadczam, że produkty rybołówstwa opisane w części I zostały wyprodukowane zgodnie z tymi wymogami, w szczególności że:

a) zostały pozyskane w regionach lub państwach [OKRES], które w dniu wydania niniejszego świadectwa są upoważnione do wprowadzania na terytorium Unii produktów rybołówstwa i wymienione przez Komisję zgodnie z art. [SYGNATURA] rozporządzenia (UE) [SYGNATURA];

b) pochodzą z zakładu lub zakładów, w których stosuje się ogólne wymogi dotyczące higieny i w których wdrażany jest program oparty na zasadach systemu analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli (HACCP) zgodnie z art. [SYGNATURA] rozporządzenia (WE) [SYGNATURA] oraz w których właściwe organy regularnie przeprowadzają kontrole i które widnieją w wykazie jako zakłady zatwierdzone przez UE;

c) złowiono je i poddano obróbce na pokładzie statku, wyładowano, poddano obróbce i, w odpowiednim przypadku, przygotowano, przetworzono, zamrożono i rozmrożono w sposób higieniczny zgodnie z wymogami ustanowionymi w sekcji VIII rozdziały I-IV załącznika III do rozporządzenia (WE) [SYGNATURA]:

d) nie przechowywano ich w ładowniach, zbiornikach ani pojemnikach wykorzystywanych do innych celów niż produkcja lub przechowywanie produktów rybołówstwa;

e) spełniają normy zdrowotne ustanowione w sekcji VIII rozdział V załącznika III do rozporządzenia (WE) [SYGNATURA] oraz kryteria ustanowione w rozporządzeniu Komisji (WE) [SYGNATURA];

f) były pakowane, przechowywane i przewożone zgodnie z sekcją VIII rozdziały VI do VIII załącznika III do rozporządzenia (WE) [SYGNATURA];

g) zostały oznakowane zgodnie z sekcją I załącznika I do rozporządzenia (WE) [SYGNATURA];

h) spełniają gwarancje dotyczące żywych zwierząt i produktów z nich uzyskanych, jeżeli pochodzą z akwakultury, zawarte w planach dotyczących pozostałości przedłożonych zgodnie z art. [SYGNATURA] dyrektywy Rady [SYGNATURA], a przedmiotowe zwierzęta i produkty wymieniono w decyzji Komisji [SYGNATURA] w odniesieniu do danego państwa pochodzenia;

i) wyprodukowano je w warunkach gwarantujących zgodność z najwyższymi dopuszczalnymi poziomami zanieczyszczeń określonymi w rozporządzeniu Komisji (WE) [SYGNATURA];

j) pomyślnie przeszły kontrole urzędowe przewidziane w art. [SYGNATURA] rozporządzenia wykonawczego Komisji (UE) [SYGNATURA].

I.2. Poświadczenie zdrowia zwierząt dotyczące żywych ryb i żywych skorupiaków należących do gatunków umieszczonych w wykazie przeznaczonych do spożycia przez ludzi i produktów pochodzenia zwierzęcego pozyskanych od lub z tych zwierząt wodnych przeznaczonych do dalszego przetwarzania w Unii przed spożyciem przez ludzi z wyłączeniem żywych ryb i żywych skorupiaków oraz produktów od nich lub z nich pozyskanych wyładowanych ze statków rybackich

I.2.1. Zgodnie z oficjalnymi informacjami [ZWIERZĘTA WODNE] [PRODUKTY POCHODZENIA ZWIERZĘCEGO] spełniają następujące wymagania w zakresie zdrowia zwierząt:

I.2.1.1. Pochodzą z [ZAKŁAD] [SIEDLISKO] nieobjętego krajowymi środkami ograniczającymi ze względów związanych ze zdrowiem zwierząt lub z powodu wystąpienia nietypowej śmiertelności o nieustalonej przyczynie, z uwzględnieniem odpowiednich chorób umieszczonych w wykazie, o których mowa w załączniku I do rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) [SYGNATURA], oraz nowo występujących chorób;

I.2.1.2. [ZWIERZĘTA WODNE] [PRODUKTY POCHODZENIA ZWIERZĘCEGO] w ramach krajowego programu likwidacji chorób, z uwzględnieniem odpowiednich chorób umieszczonych w wykazie, o których mowa w załączniku I do rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) [SYGNATURA], oraz nowo występujących chorób.

I.2.2. [ZWIERZĘTA AKWAKULTURY] [PRODUKTY POCHODZENIA ZWIERZĘCEGO] spełniają następujące wymagania:

I.2.2.1. Pochodzą z zakładu akwakultury, który jest [ZAREJESTROWANY] [ZATWIERDZONY] przez właściwy organ państwa trzeciego lub terytorium pochodzenia i znajduje się pod kontrolą takiego organu oraz posiada system służący do prowadzenia i przechowywania przez co najmniej [OKRES] aktualnej dokumentacji zawierającej informacje na temat:

(i) gatunków, kategorii i liczby zwierząt akwakultury w zakładzie;

(ii) przemieszczania zwierząt wodnych do zakładu oraz przemieszczania zwierząt akwakultury z zakładu;

(iii) śmiertelności w zakładzie;

I.2.2.2. Pochodzą z zakładu akwakultury, w którym odbywają się regularne kontrole stanu zdrowia zwierząt przeprowadzane przez lekarza weterynarii w celu wykrycia i zebrania informacji na temat objawów wskazujących na wystąpienie chorób, w tym odpowiednich chorób umieszczonych w wykazie, o których mowa w załączniku I do rozporządzenia delegowanego (UE) [SYGNATURA], oraz nowo występujących chorób, a częstotliwość takich kontroli jest proporcjonalna do ryzyka stwarzanego przez dany zakład.

I.2.3. Ogólne wymagania w zakresie zdrowia zwierząt

[ZWIERZĘTA WODNE] [PRODUKTY POCHODZENIA ZWIERZĘCEGO] pozyskano ze zwierząt, które spełniają następujące wymagania w zakresie zdrowia zwierząt:

[I.2.3.1] Podlegają wymaganiom określonym w części I.2.4 i pochodzą z [PAŃSTWA] [TERYTORIUM] [STREFY] [KOMPARTMENTU] o [KODZIE], które w dniu wydania niniejszego świadectwa, są wymienione w wykazie państw trzecich i terytoriów przyjętym przez Komisję zgodnie z art. [SYGNATURA] rozporządzenia (UE) [SYGNATURA] do celów wprowadzania na terytorium Unii [ZWIERZĄT WODNYCH] [PRODUKTÓW POCHODZENIA ZWIERZĘCEGO];

[I.2.3.2] Są to zwierzęta wodne, które zostały poddane kontroli klinicznej przeprowadzonej przez urzędowego lekarza weterynarii w ciągu [OKRES] przed załadunkiem. Podczas tej kontroli zwierzęta nie wykazywały objawów choroby przenośnej oraz, zgodnie ze stosowną dokumentacją zakładu, nic nie wskazywało na problemy związane z chorobą;

I.2.3.3. Są to zwierzęta wodne, które są wysyłane bezpośrednio z zakładu pochodzenia do Unii;

I.2.3.4. Nie miały kontaktu ze zwierzętami wodnymi o niższym statusie zdrowotnym.

[I.2.4. Szczególne wymogi dotyczące zdrowia - warianty opisane w dokumencie]

I.2.5. Według mojej najlepszej wiedzy oraz zgodnie z deklaracją podmiotu [ZWIERZĘTA WODNE] [PRODUKTY POCHODZENIA ZWIERZĘCEGO] pochodzą z [ZAKŁADU] [SIEDLISKA], w którym:

(i) nie występowała nietypowa śmiertelność o nieustalonej przyczynie; oraz

(ii) nie miały kontaktu ze zwierzętami wodnymi [NALEŻĄCYMI DO GATUNKÓW], które nie spełniały wymagań, o których mowa w pkt [SYGNATURA].

I.2.6. Wymagania w zakresie transportu

[opis wymagań w zakresie transportu jak w dokumencie]

I.2.7. Wymagania w zakresie etykietowania

[opis wymagań w zakresie etykietowania jak w dokumencie]

Świadectwo Zdrowia Produktów Rybołówstwa potwierdza, że produkty rybołówstwa spełniają rygorystyczne normy zdrowotne i bezpieczeństwa. Dokument zapewnia informacje o pochodzeniu, produkcji i zgodności z wymogami higienicznymi oraz regulacjami Unii Europejskiej.