Protokół ustalenia klas jakości tusz wołowych

Prawo

handlowe

Kategoria

protokół

Instrukcja

Należy rozpocząć od uzupełnienia sygnatury protokołu, wpisując kolejny numer protokołu w danym roku. Następnie należy wpisać podstawę prawną, czyli datę i numer dziennika ustaw z ustawą o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych. W kolejnym kroku należy podać adres miejsca ustalenia klas jakości. Podać należy datę ustalenia klas jakości. W polu rzeczoznawca należy wpisać imię i nazwisko rzeczoznawcy. Następnie należy wpisać adres wojewódzkiego inspektora jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych oraz numer wpisu rzeczoznawcy do rejestru. Należy wybrać metodę ustalenia klas jakości, skreślając niewłaściwą opcję. W tabeli danych należy uzupełnić numer ubojowy, numer identyfikacyjny zwierzęcia, kategorię tuszy, klasę uformowania, klasę otłuszczenia, masę tuszy ciepłej oraz masę tuszy ciepłej skorygowaną dla każdego zwierzęcia. W punkcie szóstym należy zaznaczyć rodzaj prezentacji tusz. Jeśli prezentacja jest inna niż wzorcowa Unii Europejskiej, należy opisać odstępstwa od wzorca, podać numery ubojowe tusz z odstępstwami oraz sumaryczny współczynnik korekty. W ostatnim punkcie należy wpisać ewentualne uwagi lub zaznaczyć brak uwag. Na końcu protokołu rzeczoznawca składa pieczęć imienną i podpis. Należy podać datę i imię oraz nazwisko osoby potwierdzającej odbiór protokołu.

Dane

adres, imię, nazwisko, okres, opis odstępstw, sygnatura, tabela danych, uwagi, wartość współczynnika

Protokół ustalania klas jakości tusz wołowych to dokument mający na celu określenie parametrów jakościowych tuszy wołowych zgodnie z przepisami prawa. Zawiera informacje o miejscu i dacie ustalenia klas jakości, danych rzeczoznawcy oraz wynikach pomiarów masy tusz. Dokument odnosi się do metod ustalania klas, prezentacji tusz oraz uwag.

PROTOKÓŁ NR [SYGNATURA]

(kolejny nr/rok)

Z USTALENIA KLAS JAKOŚCI TUSZ WOŁOWYCH

Podstawa prawna: art. 36 ust. 1 ustawy z dnia [OKRES] r. o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych (Dz. U. z [OKRES] r. poz. [SYGNATURA], z późn. zm.).

1. Miejsce ustalenia klas jakości:

[ADRES]

2. Data ustalenia klas jakości:

[OKRES]

3. Rzeczoznawca:

[IMIĘ] [NAZWISKO]

wpisany do rejestru prowadzonego przez wojewódzkiego inspektora jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych w [ADRES] pod numerem [SYGNATURA]

4. Metoda ustalenia klas jakości: wzrokowa/aparaturowa*

5. Wyniki ustalenia klas jakości i masy tusz:

Numer        Numer                 Kategoria      Klasa           Klasa         Masa    Masa tuszy ciepłej

ubojowy   identyfikacyjny           tuszy      uformowania     otłuszczenia      tuszy    skorygowana1)

             zwierzęcia                                     ciepłej     (kg)

                                                        (kg)

[TABELA DANYCH]

6. Określenie prezentacji tusz podczas ważenia**:

1) prezentacja wzorcowa Unii Europejskiej zgodnie z rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr [SYGNATURA] z dnia [OKRES] r. ustanawiającym wspólną organizację rynków produktów rolnych oraz uchylającym rozporządzenia Rady (EWG) nr [SYGNATURA], (EWG) nr [SYGNATURA], (WE) nr [SYGNATURA] i (WE) nr [SYGNATURA] (Dz. Urz. UE L [SYGNATURA] z [OKRES], str. [SYGNATURA], z późn. zm.);

2) prezentacja inna niż w pkt 1***:

Tusze o numerach ubojowych: [SYGNATURA] różnią się od prezentacji wzorcowej Unii Europejskiej następującymi elementami:

[OPIS ODSTĘPSTW]

Sumaryczny współczynnik korekty wynosi:

[WARTOŚĆ WSPÓŁCZYNNIKA]

7. Do protokołu wniesiono następujące uwagi/nie wniesiono uwag*:

[UWAGI]

Pieczęć imienna i podpis rzeczoznawcy:

[ADRES] [OKRES]

...................................................................................

Potwierdzenie odbioru protokołu:

[OKRES] [IMIĘ] [NAZWISKO]

________________________________

1) Masa tuszy ciepłej po dokonaniu korekty masy współczynnikami korygującymi, określonymi w rozporządzeniu wykonawczym Komisji (UE) [SYGNATURA] z dnia [OKRES] r. ustanawiającym zasady stosowania rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr [SYGNATURA] w odniesieniu do unijnych skal klasyfikacji tusz wołowych, wieprzowych i baranich oraz raportowania cen rynkowych niektórych kategorii tusz i żywych zwierząt (Dz. Urz. UE L [SYGNATURA] z [OKRES], str. [SYGNATURA]), jeżeli zakład stosuje inną prezentację tuszy niż prezentacja wzorcowa Unii Europejskiej.

* Niepotrzebne skreślić.

** Właściwe zaznaczyć.

*** W przypadku gdy zastosowano kilka różnych prezentacji, wskazuje się wszystkie odstępstwa oraz uwzględnia się odpowiednie współczynniki korygujące.

Protokół ustalania klas jakości tusz wołowych zawiera szczegółowe informacje dotyczące ustalania jakości tusz. Określa miejsce, datę oraz dane rzeczoznawcy. Wskazuje także metody ustalania klas, prezentację tusz oraz ewentualne uwagi. Dokument jest istotny dla zapewnienia jakości tusz wołowych.