Atest na grzyby świeże
- Prawo
medyczne
- Kategoria
zaświadczenie
- Klucze
atest, grzyboznawca, grzyby świeże, klasyfikator grzybów, obieg grzybów, ocena organoleptyczna, przetwórstwo, rozporządzenie ministra zdrowia
Atest na grzyby świeże jest dokumentem potwierdzającym, że produkty spożywcze zawierające grzyby są bezpieczne dla konsumpcji. W procesie badania uwzględnia się aspekty mikrobiologiczne, chemiczne oraz sensoryczne, aby zapewnić wysoką jakość i zgodność z normami. Atest ten jest niezbędny w branży spożywczej, aby świadczyć o bezpieczeństwie produktów i chronić konsumentów.
15.10.2024, dnia 15 października 2024
…Grzybowy Zakątek Sp. z o.o.
ul. Borowikowa 12
10-000 Olsztyn
(Anna Kowalska i Jan Nowak/Grzybowy Zakątek Sp. z o.o./ ul. Borowikowa 12, 10-000 Olsztyn)
ATEST NA GRZYBY ŚWIEŻE Nr GZ/2024/10/15/001
Na podstawie § 5 ust. 1 rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 17 maja 2011 r. w sprawie grzybów dopuszczonych do obrotu lub produkcji przetworów grzybowych, środków spożywczych zawierających grzyby oraz uprawnień klasyfikatora grzybów i grzyboznawcy (Dz. U. z 2023 r. poz. 2237 oraz z 2024 r. poz. 1686) w wyniku oceny przeprowadzonej w dniu 15.10.2024 o godz. 10:00 stwierdzam, że grzyby świeże z gatunku Borowik szlachetny (Boletus edulis) pochodzące z okolic Puszczy Piskiej w ilości kg 50 (słownie: pięćdziesiąt) pod względem zgodności gatunkowej i cech organoleptycznych nie budzą zastrzeżeń i nadają się do obrotu i przetwórstwa.
Atest obejmuje partię badaną.
Grzybowy Zakątek Sp. z o.o.
(pieczątka i podpis grzyboznawcy/klasyfikatora grzybów)
Zakończenie atestu na grzyby świeże stanowi potwierdzenie spełnienia wszystkich wymagań bezpieczeństwa i jakościowych norm. Dzięki przeprowadzonym badaniom i analizom, producenci mogą mieć pewność, że ich produkty są zgodne z obowiązującymi standardami i mogą trafiać do klientów z pełnym zaufaniem.