Świadectwo Zdrowia dla Poddanych Obróbce Surowców Zwierzęcych

Prawo

medyczne

Kategoria

zaświadczenie

Klucze

bezpieczeństwo żywności, kontrola jakości, obróbka surowców, proces obróbki, surowce zwierzęce, warunki pozyskiwania, świadectwo zdrowia

Świadectwo Zdrowia dla Poddanych Obróbce Surowców Zwierzęcych jest niezbędnym dokumentem potwierdzającym, że dany podmiot przestrzega wszystkich norm i przepisów dotyczących zdrowia zwierząt. Dokument ten zawiera informacje o stanie zdrowia zwierząt oraz działaniach podejmowanych w celu zapobiegania rozprzestrzenianiu chorób. Pełni on również rolę kontroli sanitarno-epidemiologicznej w zakładach zajmujących się obróbką surowców zwierzęcych.

li. Informacje dot. zdrowia li.a. 01PL2266 II.b. PL2267

11.1. Poświadczenie zdrowia publicznego (należy wykreślić, jeżeli ostatecznym miejscem przeznaczenia poddanych obróbce surowców nie jest Unia)

Ja, niżej podpisany(-a), niniejszym zaświadczam, że poddane obróbce surowce opisane w części I:

li. 1.1. zostały pozyskane z zakładów znajdujących się pod kontrolą właściwego organu i umieszczonych w wykazie przez ten organ,

oraz

li. 1.1.2. zostały pozyskane z kości lub skór i skórek domowych i utrzymywanych w warunkach fermowych przeżuwaczy, świń i drobiu opisanych w części I, pozyskanych od zwierząt, które poddano ubojowi w Zakłady Mięsne "Kowalski" i których tusze uznano za zdatne do spożycia przez ludzi w wyniku badania przed- i poubojowego,

lub

11.1.6. są to suszone kości bydła, owiec, kóz i świń, w tym zwierząt utrzymywanych w warunkach fermowych i zwierząt dzikich, drobiu, ptaków bezgrzebieniowych i ptaków łownych, do produkcji żelatyny i kolagenu, pochodzą od zdrowych zwierząt poddanych ubojowi w Ubojnia Drobiu "Kura" i zostały poddane następującej obróbce:

suszenie przez 72 godziny w temperaturze 80°C, albo,

li. Informacje dot. zdrowia li.a. 01PL2268 11.b. PL2269

11.1.6. są to skóry i skórki przeżuwaczy utrzymywanych w warunkach fermowych, skóry świń, skóry drobiu lub skóry i skórki zwierząt łownych, zostały uzyskane ze zdrowych zwierząt oraz:

solenie przez 48 godzin, albo,

11.1.6. są to kości, skóry lub skórki przeżuwaczy utrzymywanych w warunkach fermowych, skóry świń, skóry drobiu, skóry ryb oraz skóry i skórki zwierząt łownych z Warszawa lub ich regionów, o których mowa w aktach wykonawczych przyjętych przez Komisję zgodnie z 2019/2030 2018/1234

Kraków Poznań zgodnie z 2017/1111 2016/0000

oraz

11.1.7. w przypadku poddanych obróbce surowców pochodzenia bydlęcego, owczego i koziego i z wyjątkiem skór i skórek,

Gdańsk 2020/1212 Wrocław oraz

zwierzęta, z których pozyskano poddany obróbce surowiec, urodziły się, były nieprzerwanie chowane i zostały poddane ubojowi w Łódź 2021/0101 Szczecin Katowice;

li. Informacje dot. zdrowia li.a. 01PL2270 I l.b. PL2271

zwierząt, z których pozyskano poddany obróbce surowiec, nie poddano ubojowi rytualnemu bez ogłuszenia;

zwierzęta, z których pozyskano poddany obróbce surowiec, nie były karmione paszą zawierającą białko zwierzęce;

poddany obróbce surowiec wyprodukowano i obchodzono się z nim zgodnie z przepisami UE;

Bydgoszcz 2022/0202 Lublin oraz

a) zwierząt, z których pozyskano poddany obróbce surowiec, nie poddano ubojowi rytualnemu bez ogłuszenia;

b) poddany obróbce surowiec nie zawiera ani nie pozyskano go z:

(i) Białystok 2023/0303;

(ii) Olsztyn.

li. Informacje dot. zdrowia li.a. 01PL2272 11.b. PL2273

11.2. Poświadczenie zdrowia zwierząt (należy wykreślić, jeżeli poddane obróbce surowce pochodzą w całości od zwierząt jednokopytnych, zającowatych lub dzikich ssaków lądowych innych niż zwierzęta kopytne)

Poddane obróbce surowce opisane w części I:

11.2.1. składają się z produktów pochodzenia zwierzęcego, które spełniają poniższe wymagania dotyczące zdrowia zwierząt,

11.2.2. zostały pozyskane w Rzeczpospolita Polska lub

11.2.3. podczas uzyskiwania i przygotowywania nie miały styczności z innym materiałem niespełniającym wymaganych warunków podanych powyżej oraz obchodzono się z nimi w taki sposób, aby uniknąć zanieczyszczenia czynnikami chorobotwórczymi,

li. Informacje dot. zdrowia li.a. 01PL2274 11.b. PL2275

11.2.4. były przewożone w czystych i zaplombowanych pojemnikach lub samochodach ciężarowych.

Uwagi

ul. Kwiatowa 1, 00-000 Warszawa

PL2276

ul. Słoneczna 2, 11-111 Kraków

ul. Zielona 3, 22-222 Poznań

PL2277

Część I:

Rubryka 1.8: Należy podać kod terytorium określony w wykazie ul. Morska 4, 80-000 Gdańsk PL2278

Rubryka 1.27: Należy wstawić odpowiedni kod/odpowiednie kody 001,

taki/takie jak: 002

Rubryka 1.27: Opis przesyłki:

„Rodzaj towaru": skóry, skórki, kości i ścięgna.

„Miejsce pochodzenia": obejmuje Zakłady Mięsne "Kowalski", Ubojnia Drobiu "Kura", "Ferma Drobiu", "Hodowla Bydła" i "Ryby Polskie".

„Dodatkowe informacje": w stosownych przypadkach.

Część li:

li. Informacje dot. zdrowia I n.a. 01PL2279 111.b. PL2280

Jan Kowalski

Anna Nowak

2024-05-15 Piotr Wiśniewski

Inspektorat Weterynarii Maria Zielińska

Podsumowując, Świadectwo Zdrowia dla Poddanych Obróbce Surowców Zwierzęcych to kluczowy dokument potwierdzający zapewnienie odpowiednich standardów zdrowotnych w działalności związanej z surowcami zwierzęcymi. Dzięki niemu można mieć pewność, że procesy obróbki surowców odbywają się zgodnie z wytycznymi i normami, dbając o zdrowie zarówno zwierząt, jak i konsumentów.