Świadectwo Zdrowia dla Produktów Mlecznych

li. Informacje dot. zdrowia u.a. Nr referencyjny 2023/PL/12345

                                                                i 11.b. Nr referencyjny 2023/PL/67890

11.1. Poświadczenie zdrowia publicznego (należy wykreślić, jeżeli ostatecznym miejscem przeznaczenia produktów mlecznych nie jest Unia)

Ja, niżej podpisany(-a), oświadczam, że znane mi są odnośne wymogi Rozporządzenia (WE) nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady, Rozporządzenia (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady, Rozporządzenia (WE) nr 853/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady, Rozporządzenia (WE) nr 854/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady oraz Rozporządzenia Komisji (WE) nr 625/2008 i niniejszym poświadczam, że produkt mleczny otrzymany z mleka surowego opisany w części I wyprodukowano zgodnie z tymi wymogami, w szczególności że:

a) został wyprodukowany z mleka surowego, które:

(i) pochodzi z gospodarstw zarejestrowanych zgodnie z Rozporządzeniem (WE) nr 852/2004 i kontrolowanych zgodnie z Rozporządzeniem Komisji (WE) nr 853/2004;

(ii) zostało uzyskane, odebrane, schłodzone, przechowane i przewiezione zgodnie z warunkami higieny ustanowionymi w Rozporządzeniu (WE) nr 853/2004;

(iii) spełnia wymogi w zakresie liczby bakterii i komórek somatycznych ustanowione w Rozporządzeniu (WE) nr 853/2004;

(iv) pochodzi od zwierząt należących do stad oficjalnie wolnych od brucelozy i gruźlicy:

(v) spełnia gwarancje dotyczące statusu pozostałości w mleku surowym zawarte w planach monitorowania do celów wykrywania pozostałości lub substancji. przedstawionych zgodnie z Rozporządzeniem Rady 96/23/WE, a mleko wymieniono w Rozporządzeniu Komisji (UE) 2021/405 w odniesieniu do Polski;

(vi) na podstawie badania na obecność pozostałości leków przeciwbakteryjnych przeprowadzonego przez Laboratorium Weterynaryjne "Zdrowe Zwierzę" zgodnie z wymogami Rozporządzenia (WE) nr 470/2009 uznano za zgodne z maksymalnymi limitami pozostałości dotyczącymi pozostałości przeciwbakteryjnych weterynaryjnych produktów leczniczych określonymi w Rozporządzeniu Komisji (UE) 37/2010;

(vii) wyprodukowano w warunkach gwarantujących zgodność z najwyższymi dopuszczalnymi poziomami pozostałości pestycydów określonymi w Rozporządzeniu (WE) nr 396/2005 Parlamentu Europejskiego i Rady oraz najwyższymi dopuszczalnymi poziomami zanieczyszczeń określonymi w Rozporządzeniu Komisji (WE) nr 1881/2006.

b) pochodzi z zakładu lub zakładów, w których stosuje się ogólne wymogi dotyczące higieny i w których wdrażany jest program oparty na zasadach analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli (HACCP) zgodnie z Rozporządzeniem (WE) nr 852/2004 oraz w których Powiatowy Inspektorat Weterynarii regularnie przeprowadzają kontrole i które widnieją w wykazie jako zakłady zatwierdzone przez UE;

c) został otrzymany z mleka surowego, które podczas procesu wytwarzania nie zostało poddane żadnej obróbce cieplnej ani obróbce fizycznej lub chemicznej, która zmniejszałaby konkretne ryzyko, w tym pasteryzacji;

d) został umieszczony w opakowaniach jednostkowych i zbiorczych oraz opatrzony etykietą zgodnie z Rozporządzeniem (UE) nr 1169/2011;

e) spełnia odpowiednie kryteria mikrobiologiczne określone w Rozporządzeniu Komisji (WE) nr 2073/2005 oraz

f) produkt mleczny opisany w części I wyprodukowano w warunkach gwarantujących zgodność z najwyższymi dopuszczalnymi poziomami pozostałości pestycydów określonymi w Rozporządzeniu (WE) nr 396/2005 oraz najwyższymi dopuszczalnymi poziomami zanieczyszczeń określonymi w Rozporządzeniu (WE) nr 1881/2006.

11.2. Poświadczenie zdrowia zwierząt (należy wykreślić, jeżeli produkty mleczne pochodzą od zwierząt jednokopytnych, zającowatych lub innych dzikich ssaków lądowych innych niż zwierzęta kopytne]

Produkty mleczne opisane w części I:

11.2.1. pochodzą ze strefy lub stref o kodzie lub kodach: PL123, które w dniu wydania niniejszego świadectwa są upoważnione do wprowadzania na terytorium Unii mleka surowego i wymienione w wykazie Polska przyjętym przez Komisję zgodnie z Rozporządzeniem 2020/692 oraz w których w ciągu 3 miesięcy przed dniem dojenia nie zgłoszono wystąpienia pryszczycy ani zakażenia wirusem księgosuszu ani nie przeprowadzano w tym samym okresie szczepienia przeciwko tym chorobom. oraz

11.2.2. zostały przetworzone z mleka surowego pozyskanego:

<1> Polska

<2> Niemcy, które w dniu wydania niniejszego świadectwa są upoważnione do wprowadzania na terytorium Unii mleka surowego i znajdują się w wykazie Niemcy przyjętym przez Komisję zgodnie z Rozporządzeniem 2020/692.

<3> Francja.

11.2.2. zostały przetworzone z mleka surowego pozyskanego od zwierząt należących do gatunków krowy, owce, kozy, bawoły, jaki, które od urodzenia lub co najmniej przez 6 miesięcy przed dniem dojenia pozostawały w strefie lub strefach, o których mowa w pkt 11.2.1.

11.2.3. zostały przetworzone z mleka surowego pozyskanego od zwierząt utrzymywanych w zakładach:

a) zarejestrowanych przez Powiatowy Inspektorat Weterynarii i znajdujących się pod kontrolą takiego organu oraz posiadających system służący do prowadzenia i przechowywania dokumentacji zgodnie z Rozporządzeniem Komisji (WE) nr 853/2004;

b) w których odbywają się regularne kontrole stanu zdrowia zwierząt przeprowadzane przez lekarza weterynarii w celu wykrycia i zebrania informacji na temat objawów wskazujących na wystąpienie chorób, w tym odpowiednich chorób umieszczonych w wykazie, o których mowa w Rozporządzeniu Komisji (WE) nr 639/2010, oraz nowo występujących chorób;

c) które w momencie dojenia nie były objęte krajowymi środkami ograniczającymi ze względów związanych ze zdrowiem zwierząt, w tym ograniczeniami związanymi z odpowiednimi chorobami umieszczonymi w wykazie, o których mowa w Rozporządzeniu Komisji (WE) nr 639/2010, oraz nowo występującymi chorobami.

Uwagi

Zgodnie z Traktatem o Funkcjonowaniu Unii Europejskiej, w szczególności z art. 355 w związku z decyzją Rady 2013/755/UE odniesienia do Unii Europejskiej w niniejszym świadectwie obejmują Francję w odniesieniu do Majotty.

Niniejsze świadectwo przeznaczone jest do celów wprowadzania na terytorium Unii produktów mlecznych (zgodnie z definicją w Rozporządzeniu (WE) nr 853/2004) przeznaczonych do spożycia przez ludzi, uzyskanych z mleka surowego lub które nie muszą zostać poddane konkretnemu procesowi obróbki zmniejszającemu ryzyko związane z pryszczycą zgodnie z wykazem Polska przyjętym przez Komisję zgodnie z Rozporządzeniem 2020/692 ani pasteryzacji, również w przypadku gdy Unia nie jest ostatecznym miejscem przeznaczenia takich produktów mlecznych.

Niniejsze świadectwo zdrowia zwierząt/świadectwo urzędowe wypełnia się zgodnie z uwagami dotyczącymi wypełniania świadectw przewidzianymi w Rozporządzeniu 2020/692.

Część I:

Rubryka 1.8: Należy podać kod strefy określony w wykazie Polska przyjętym przez Komisję zgodnie z Rozporządzeniem 2020/692.

Rubryka 1.11: Mleczarnia "Krowie Zdrowie", ul. Mleczna 1, 12-345 Mlekowo i numer zatwierdzenia PL/123/2023.

Rubryka 1.15: Numer rejestracyjny (TIR12345), numer lotu (LO1234) albo nazwa (Statek Mleczny). W przypadku transportu w pojemnikach ich numery rejestracyjne oraz numery seryjne plomb, jeśli występują. należy podać w rubryce 1.19. W przypadku rozładunku i przeładunku Jan Kowalski musi zgłosić ten fakt w punkcie kontroli granicznej wprowadzenia na terytorium Unii.

Rubryka 1.19: W przypadku transportu w pojemnikach lub skrzyniach należy podać numer pojemnika C12345 i numer plomby (PL67890) (w stosownych przypadkach).

Rubryka 1.27: Należy użyć odpowiedniego kodu systemu zharmonizowanego (HS) w ramach następujących pozycji: 0401; 0402; 0403; 0404; 0405; 0406; 0407; 0408; 0409; 0410; 0411 lub 0412.

Rubryka 1.27: Opis przesyłki:

Mleko pełne UHT: należy podać numer zatwierdzenia PL/123/2023 lub Ser Gouda, Masło Ekstra lub Jogurt Naturalny zatwierdzonych do wywozu do Unii Europejskiej.

Część II:

<•> Niepotrzebne skreślić.

<2> Kod strefy zgodnie z wykazem Polska przyjętym przez Komisję zgodnie z Rozporządzeniem 2020/692.

<3> Podpisuje:

- Urzędowy lekarz weterynarii, jeżeli część 11.2 Poświadczenie zdrowia zwierząt nie została wykreślona;

- Urzędowy lekarz weterynarii lub upoważniona osoba, jeżeli część 11.2 Poświadczenie zdrowia zwierząt została wykreślona.

Urzędowy lekarz weterynarii/Upoważniona osoba

Anna Nowak

2023-10-27

Powiatowy Inspektorat Weterynarii

                                                                     Podpis