Świadectwo zdrowia zwierząt dla UE

PAŃSTWO Świadectwo zdrowia z wierząt/Świadectwo urzędowe dla UE

I.1. Nadawca/eksporter I.2. 05PL221234 I.2a. 0

Mięsny Raj Sp. z o.o.

ul. Wiejska 12, 12-345 Mięsław

POLSKA PL I.4. Powiatowy Inspektorat Weterynarii w Mięsławiu

I.5. Odbiorca/importer I.6. Podmiot odpowiedzialny za przesyłkę

Gourmet Delikatessen GmbH

Hauptstraße 1, 10117 Berlin

NIEMCY DE NIEMCY DE

I.7. POLSKA PL I.9. NIEMCY DE

I.8. MAZOWIECKIE MZ I.10. BERLIN BE

Część I: Opis przesyłki

I.11. RZEŹNIA MIEJSKA I.12. MAGAZYN

Mięsław PL12345678 Berlin DE87654321

ul. Ubojowa 1, 12-345 Mięsław

POLSKA PL NIEMCY DE

I.13. Mięsław I.14. 2024-03-15

I.15. Pojazd drogowy I.16. Berlin

I.17. Dokumenty towarzyszące

□ Samolot □ Statek

□ Kolej □ Pojazd drogowy CMR PLDE123

POLSKA PL

PL1234567890 1234567890

I.18. Warunki transportu □ W temperaturze otoczenia □ W stanie schłodzonym □ W stanie zamrożonym

I.19. Numer pojemnika/plomby

PLSEAL123 DESEAL456

I.20. Cel certyfikacji

□ Produkty

przeznaczone do

spożycia przez ludzi

I.21. □ Do celów tranzytu I.22. □ Na rynek wewnętrzny

NIEMCY DE I.23. 500 kg

I.24. 100 I.25. 200 I.26. 250 kg

I.27. Opis przesyłki

0102 Dzik

CHŁODNIA Mięsław PL123 Tusze 250 kg

RZEŹNIA Mięsław Rozbiór Elementy 100 PL12345

□ Konsument 2024-03-15 Zakład Mięsny PL67890

II. Informacje dot. zdrowia 123456789 0

II.1. Poświadczenie zdrowia publicznego [należy wykreślić, jeżeli ostatecznym miejscem przeznaczenia

świeżego mięsa nie jest Unia]

Ja, niżej podpisany urzędowy lekarz weterynarii, oświadczam, że znane mi są odnośne wymogi

Rozporządzenia 853/2004 i Rady , Rozporządzenia 854/2004 i Rady , Rozporządzenia 2073/2005 i Rady,

Rozporządzenia 1069/2009 i Rady, Rozporządzenia 2075/2005 Komisji

oraz Rozporządzenia 2074/2005 Komisji i niniejszym

poświadczam, że świeże mięso (2) zwierząt dzikich należących do dzikich ras świń lub do rodziny

pekariowatych opisane w części I wyprodukowano zgodnie z tymi wymogami, w szczególności że:

II.1.1. mięso pochodzi z zakładu lub zakładów, w których stosuje się ogólne wymogi dotyczące higieny

i w których wdrażany jest program oparty na zasadach systemu analizy zagrożeń i krytycznych

Część II: Zaświadczenie

punktów kontroli (HACCP) zgodnie z Rozporządzeniem 852/2004 oraz w których

właściwe organy regularnie przeprowadzają kontrole i które widnieją w wykazie jako zakłady

zatwierdzone przez UE;

II.1.2. mięso pozyskano zgodnie z Rozporządzeniem 853/2004, a w

szczególności:

(i) przed oskórowaniem przechowywano i traktowano oddzielnie od pozostałej żywności i nie

mrożono;

oraz

(ii) po oskórowaniu poddano ostatecznemu badaniu, o którym mowa w pkt II.1.4;

II.1.3. mięso spełnia wymogi Rozporządzenia 2075/2005 , a w

szczególności poddano je badaniu metodą wytrawiania pod kątem włosieni (Trichinella) z

wynikiem ujemnym;

II.1.4. mięso uznano za zdatne do spożycia przez ludzi w wyniku badania poubojowego

przeprowadzonego zgodnie z Rozporządzeniem 854/2004

oraz zgodnie z Rozporządzeniem 853/2004;

(1 ) II.1.5. (1 ) [tuszę lub części tuszy oznaczono znakiem jakości zdrowotnej zgodnie z Rozporządzeniem 853/2004 i Rozporządzeniem 854/2004;]

K Rozporządzenie 853/2004

L Rozporządzenie 854/2004

M Rozporządzenie 2074/2005

N Rozporządzenie 2075/2005

(1 ) albo [opakowania mięsa oznaczono znakiem identyfikacyjnym zgodnie z Rozporządzeniem 853/2004;]

II.1.6. mięso spełnia odpowiednie kryteria określone w Rozporządzeniu 2073/2005 ;

II.1.7. spełniono gwarancje dotyczące żywych zwierząt i produktów z nich uzyskanych zawarte w

planach dotyczących pozostałości przedłożonych zgodnie z Rozporządzeniem 999/2001 , a przedmiotowe zwierzęta i produkty wymieniono w Załączniku I w odniesieniu do danego państwa pochodzenia;

II.1.8. mięso wyprodukowano w warunkach gwarantujących zgodność z najwyższymi dopuszczalnymi poziomami pozostałości pestycydów określonymi w Rozporządzeniu 396/2005 Parlamentu Europejskiego i Rady oraz najwyższymi dopuszczalnymi poziomami zanieczyszczeń określonymi w Rozporządzeniu 1881/2006 ;

II.1.9. mięso przechowywano i transportowano zgodnie ze stosownymi wymogami zawartymi w Rozporządzeniu 853/2004.

II.2. Poświadczenie zdrowia zwierząt

Ja, niżej podpisany urzędowy lekarz weterynarii, niniejszym zaświadczam, że świeże mięso opisane w części I:

II.2.1. pozyskano w strefie lub strefach o kodzie lub kodach: PLMZ01(3), które w dniu wydania niniejszego świadectwa są wymienione w Decyzji 2007/777/WE w odniesieniu do wprowadzania na terytorium Unii świeżego mięsa zwierząt dzikich należących do dzikich ras świń i do rodziny pekariowatych oraz:

a) w których przez 3 miesiące przed 2024-03-10 zwierząt, z których pozyskano świeże mięso, nie zgłoszono zakażenia ASF ani nie przeprowadzano w tym samym okresie szczepienia przeciwko tej chorobie; oraz

(1) [b) w których przez 6 miesięcy przed 2024-03-10 zwierząt, z których pozyskano świeże mięso, nie zgłoszono wystąpienia Klasycznego pomoru świń ani nie przeprowadzano w tym samym okresie szczepienia przeciwko tej chorobie.]

O Rozporządzenie 2073/2005

P Rozporządzenie 999/2001

Q Załącznik I

R Rozporządzenie 396/2005

S Rozporządzenie 1881/2006

T Decyzja 2007/777/WE

(1)(4) albo [b) w których nie zgłoszono wystąpienia Klasycznego pomoru świń od dnia 2023-09-10.]

(1)(4) [c) w których przez 3 miesiące przed 2024-03-10 zwierząt, z których pozyskano świeże mięso, nie zgłoszono wystąpienia choroby niebieskiego języka ani nie przeprowadzano w tym samym okresie szczepienia przeciwko tej chorobie;]

(1)(4) albo [c) w których od dnia 2023-09-10 nie zgłoszono wystąpienia choroby niebieskiego języka oraz w których w ciągu 3 miesięcy przed datą 2024-03-10 zwierząt, z których pozyskano świeże mięso, nie przeprowadzano szczepienia przeciwko tej chorobie].

(1)(5) [d) w których przez 6 miesięcy przed 2024-03-10 zwierząt, z których pozyskano świeże mięso, nie zgłoszono wystąpienia pryszczycy.]

II.2.2. pozyskano ze zwierząt uśmierconych:

a) [2024-03-10] (6);

b) w odległości, która przekracza 10 km od granicy jakiejkolwiek strefy, która w 3 miesiącach nie była umieszczona w wykazie dotyczącym wprowadzania na terytorium Unii świeżego mięsa dzikich zwierząt kopytnych;

c) na obszarze o promieniu 10 km, na którym w 3 miesiącach przed 2024-03-10 nie zgłoszono wystąpienia ASF ani zakażenia pryszczycą.

II.2.3. pozyskano w RZEŹNI MIEJSKIEJ, na terenie którego i wokół którego w promieniu 10 km w 3 miesiącach przed 2024-03-10 nie zgłoszono wystąpienia ASF, zakażenia pryszczycą ani choroby niebieskiego języka (1)(10)[i pryszczycy].

II.2.4. zostało ściśle oddzielone od świeżego mięsa niespełniającego wymagań w zakresie zdrowia zwierząt odnośnie do wprowadzania do Unii świeżego mięsa zwierząt dzikich należących do dzikich ras świń oraz do rodziny pekariowatych w trakcie operacji rozbioru oraz do czasu:

(1) [zapakowania mięsa do dalszego przechowywania.]

(1) albo [jego załadunku, jako nieopakowanego świeżego mięsa, na środek transportu w celu wysyłki do Unii.]

Uwagi

Brak uwag.

Niniejsze świadectwo przeznaczone jest do celów wprowadzania na terytorium Unii świeżego mięsa zwierząt dzikich należących do dzikich ras świń (zgodnie z definicją w Rozporządzeniu 853/2004) oraz do rodziny pekariowatych uśmierconych na wolności, również w przypadku gdy Unia nie jest ostatecznym miejscem przeznaczenia. Brak dodatkowych informacji.

Po wprowadzeniu nieoskórowane tusze należy niezwłocznie przewieźć do zakładu przetwórczego.

Niniejsze świadectwo zdrowia zwierząt/świadectwo urzędowe wypełnia się zgodnie z Rozporządzeniem 688/2013.

Część I:

Rubryka I.8.: Nazwa regionu administracyjnego.

Rubryka I.11: Miejsce uboju/pozyskania.

Rubryka I.15: Środek transportu.

Rubryka I.19: Numer plomby/pojemnika.

Rubryka I.27: Kod gatunku zwierzęcia.

Rubryka I.27: Nazwa chłodni.

Rubryka I.27: Nazwa rzeźni.

Rubryka I.27: Rodzaj przetworzenia.

Część II:

(1) Niepotrzebne skreślić.

(2) Świeże mięso zgodnie z definicją w Rozporządzeniu 853/2004.

(3) Kod strefy zgodnie z Decyzją 2007/777/WE.

(4) Dotyczy dzików.

(5) Nie dotyczy zwierząt z rodziny pekariowatych.

(6) Data uboju.

Urzędowy lekarz weterynarii

Jan Kowalski

2024-03-15 PL12345678

[PIECZĘĆ] [PODPIS]