Powiadomienie o zamiarze uboju

Prawo

medyczne

Kategoria

zawiadomienie

Klucze

badanie poubojowe, bse, bydło, kozy, materiał szczególnego ryzyka, owce, oświadczenie, produkcja mięsa, uboju

Dokument „Powiadomienie o zamiarze uboju” zawiera informacje dotyczące planowanego uboju zwierząt oraz wymagań, jakie muszą spełnić zakłady przetwarzania mięsa. W dokumencie określone są również procedury kontroli i zezwoleń niezbędne do przeprowadzenia uboju. Znajdziesz tu także szczegóły dotyczące kwalifikacji personelu i standardów sanitarnych.

POWIADOMIENIE O ZAMIARZE PRZEPROWADZENIA UBOJU BYDŁA DO DWUNASTEGO MIESIĄCA ŻYCIA URODZONEGO W PAŃSTWACH LUB ICH REGIONACH O KONTROLOWANYM ORAZ NIEOKREŚLONYM RYZYKU WYSTĘPOWANIA BSE, OWIEC LUB KÓZ W WIEKU POWYŻEJ 12 MIESIĘCY LUB OWIEC LUB KÓZ, KTÓRE MAJĄ STAŁY SIEKACZ WYRŻNIĘTY Z DZIĄSŁA, W CELU PRODUKCJI MIĘSA PRZEZNACZONEGO NA UŻYTEK WŁASNY

I.     Informacja o zamiarze przeprowadzenia uboju      Imię i nazwisko, miejsce zamieszkania oraz adres posiadacza zwierzęcia:      Jan Kowalski, ul. Polna 12, 34-100 Wadowice      Imię i nazwisko, miejsce zamieszkania oraz adres podmiotu prowadzącego gospodarstwo:1)      Jan Kowalski, ul. Polna 12, 34-100 Wadowice      Gatunek zwierząt poddawanych ubojowi:      Koza      Data urodzenia i liczba stałych siekaczy wyrżniętych z dziąsła – w przypadku uboju owiec lub kóz:      15.03.2022, 2 siekacze      Liczba zwierząt poddawanych ubojowi:      1      Numer identyfikacyjny zwierzęcia lub zwierząt poddawanych ubojowi:2)      PL123456789012      Miejsce uboju:      ul. Polna 12, 34-100 Wadowice      Termin uboju:      20.10.2023      Imię i nazwisko oraz adres osoby uprawnionej do przeprowadzenia uboju:      Jan Kowalski, ul. Polna 12, 34-100 Wadowice      Zgłoszenie dotyczy / nie dotyczy3) uboju zwierząt, o których mowa w § 2 ust. 3 rozporządzenia:      Brak      Inne dane, w tym numer telefonu lub adres e-mail, przekazującego powiadomienie:      123-456-789, [email protected]

II.    Oświadczenie o zagospodarowaniu materiału szczególnego ryzyka      Oświadczam, że zagospodaruję na własny koszt materiał szczególnego ryzyka zgodnie z rozporządzeniem Parlamentu      Europejskiego i Rady (WE) nr 999/2001 z dnia 22 maja 2001 r. ustanawiającym zasady dotyczące zapobiegania,      kontroli i zwalczania niektórych pasażowalnych gąbczastych encefalopatii (Dz. Urz. WE L 147 z 31.05.2001, str. 1,      z późn. zm. – Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 3, t. 32, str. 289) i rozporządzeniem Parlamentu Euro-      pejskiego i Rady (WE) nr 1069/2009 z dnia 21 października 2009 r. określającym przepisy sanitarne dotyczące pro-      duktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego i produktów pochodnych, nieprzeznaczonych do spożycia przez ludzi,      i uchylającym rozporządzenie (WE) nr 1774/2002 (rozporządzenie o produktach ubocznych pochodzenia zwie-      rzęcego) (Dz. Urz. UE L 300 z 14.11.2009, str. 1, z późn. zm.).

III. Informacja o zgłoszeniu mięsa do badania poubojowego      Zgłaszam do badania poubojowego mięso pozyskane / nie zgłaszam do badania poubojowego mięsa pozyskanego3)      ze zwierząt poddanych ubojowi w celu produkcji mięsa na użytek własny.

19.10.2023 (data i podpis)

1)   Dotyczy uboju zwierząt w gospodarstwie innym niż gospodarstwo, w którym zwierzęta były utrzymywane. 2)   Dotyczy, jeżeli z przepisów o systemie identyfikacji i rejestracji zwierząt wynika obowiązek oznakowania zwierzęcia. 3)   Niepotrzebne skreślić.

„Powiadomienie o zamiarze uboju” jest kluczowym dokumentem regulującym proces uboju zwierząt w zakładach mięsnych. Dzięki jasno określonym wymaganiom oraz procedurom kontrolnym zapewnia bezpieczeństwo żywności i minimalizuje ryzyko związane z przetwarzaniem mięsa.