Specyfikacja Gwarantowanej Tradycyjnej Specjalności

Prawo: handlowe
Kategoria: specyfikacja
Instrukcja: Na początku należy uzupełnić nazwę produktu, który ma być zarejestrowany jako Gwarantowana Tradycyjna Specjalność. Nazwę tę należy wpisać w pole [NAZWA] w nagłówku dokumentu oraz powtórzyć w punkcie 1. Następnie należy nadać produktowi unikalny numer identyfikacyjny UE i wpisać go w pole [SYGNATURA]. Należy określić państwo członkowskie lub państwo trzecie, z którego pochodzi produkt i umieścić tę informację w polu [LOKALIZACJA]. W punkcie 2 należy określić typ produktu, wybierając odpowiednią kategorię i wpisując ją w polu [WARTOŚĆ]. W punkcie 3.1 należy opisać, w jaki sposób produkt lub jego skład odzwierciedla tradycyjną praktykę produkcji lub przetwarzania oraz czy jest wytwarzany z tradycyjnie stosowanych surowców lub składników. W punkcie 3.2 należy uzasadnić tradycyjność nazwy produktu, wyjaśniając, czy jest ona tradycyjnie stosowana w odniesieniu do tego konkretnego produktu i czy określa jego tradycyjny lub specyficzny charakter. W punkcie 4.1 należy szczegółowo opisać produkt, wyszczególniając jego najważniejsze cechy fizyczne, chemiczne, mikrobiologiczne lub organoleptyczne, które świadczą o jego szczególnym charakterze. W punkcie 4.2 należy dokładnie opisać metodę wytwarzania produktu, w tym charakter i właściwości używanych surowców lub składników oraz sposób przygotowania produktu. Należy pamiętać, że opisana metoda musi być obowiązkowo stosowana przez producenta. W punkcie 4.3 należy zwięźle opisać najważniejsze elementy, które decydują o tradycyjnym charakterze produktu.
Dane: lokalizacja, nazwa, opis, sygnatura, typ, wartość

Specyfikacja Gwarantowanej Tradycyjnej Specjalności to dokument, który określa warunki rejestracji produktów będących tradycyjną specjalnością. Zawiera informacje na temat nazw, typu produktu, podstaw do rejestracji oraz opisu produktu i metody jego wytwarzania.

SPECYFIKACJA PRODUKTU BĘDĄCEGO GWARANTOWANĄ TRADYCYJNĄ SPECJALNOŚCIĄ

[NAZWA] „…” Nr UE: [SYGNATURA] Państwo członkowskie lub państwo trzecie [LOKALIZACJA]

1. Nazwy, które mają być zarejestrowane [NAZWA]

2. Typ produktu [TYP] [WARTOŚĆ]

3. Podstawy do rejestracji

3.1. Czy produkt: jest wynikiem sposobu produkcji lub przetwarzania odpowiadającego tradycyjnej praktyce w odniesieniu do tego produktu lub środka spożywczego, lub jego skład odpowiada takiej praktyce, jest wytwarzany z tradycyjnie stosowanych surowców lub składników. [OPIS]

3.2. Czy nazwa: jest tradycyjnie stosowana w odniesieniu do konkretnego produktu, określa tradycyjny lub specyficzny charakter produktu. [OPIS]

4. Opis

4.1. Opis produktu, do którego odnosi się nazwa podana w pkt 1, w tym jego najważniejszych cech fizycznych, chemicznych, mikrobiologicznych lub organoleptycznych, świadczących o jego szczególnym charakterze (art. 7 ust. 2 niniejszego rozporządzenia) [OPIS]

4.2. Opis metody wytwarzania produktu, do którego odnosi się nazwa podana w pkt 1, obowiązkowo stosowanej przez producenta, w tym, w stosownych przypadkach, charakteru i właściwości używanych surowców lub składników oraz metody przygotowywania produktu (art. 7 ust. 2 niniejszego rozporządzenia) [OPIS]

4.3. Opis najważniejszych elementów decydujących o tradycyjnym charakterze produktu (art. 7 ust. 2 niniejszego rozporządzenia) [OPIS]

Dokument Specyfikacja Gwarantowanej Tradycyjnej Specjalności precyzyjnie opisuje warunki konieczne do rejestracji produktów tradycyjnych oraz zawiera szczegółowy opis najważniejszych cech fizycznych, chemicznych i organoleptycznych produktów.