Świadectwo Zdrowia dla Produktów Mlecznych

Prawo: medyczne
Kategoria: zaświadczenie
Instrukcja: Należy dokładnie przeczytać cały szablon i zrozumieć jego przeznaczenie. W sekcji II.a oraz II.b należy wpisać odpowiednie sygnatury. W sekcji II.1, jeśli produkty mleczne nie są przeznaczone dla Unii Europejskiej, należy wykreślić zdanie dotyczące poświadczenia zdrowia publicznego. W przeciwnym razie, należy uzupełnić brakujące odwołania do przepisów prawa w miejscach oznaczonych jako [PRZEPIS]. W punkcie a) należy potwierdzić pochodzenie mleka surowego, uzupełniając informacje dotyczące rejestracji i kontroli gospodarstw, warunków higieny, parametrów mleka, informacji o zwierzętach, planów monitorowania, badań na obecność określonych substancji oraz warunków produkcji. W punkcie b) należy podać informacje o zakładzie przetwarzającym mleko, stosowanych wymaganiach, programie opartym na zasadach HACCP, kontroli organów i statusie zakładu. W punkcie c) należy zawrzeć informacje o przetwarzaniu mleka. W punkcie d) należy opisać opakowanie i etykietowanie produktu. W punkcie e) należy określić kryteria zgodności z przepisami. W punkcie f) można dodać dodatkowe informacje. W sekcji II.2, jeśli produkty nie pochodzą od zwierząt wymienionych w szablonie, należy wykreślić tę sekcję. W przeciwnym razie, należy uzupełnić kod strefy, status strefy, informacje o chorobach, datę, lokalizację pozyskania mleka, gatunek zwierząt, informacje o zwierzętach, informacje o rejestracji, kontroli i ograniczeniach w zakładach utrzymujących zwierzęta. W sekcji "Uwagi" należy dodać informacje o przepisach. Należy określić cel świadectwa i odwołanie do przepisu regulującego wypełnianie świadectwa. W części I należy uzupełnić wszystkie rubryki oznaczone jako 1.[NUMER] wraz z odpowiednimi informacjami. W części II należy dodać wszelkie dodatkowe, istotne informacje. Na końcu należy podać stanowisko, imię i nazwisko, datę, pieczątkę/firmę, podpis i stanowisko osoby upoważnionej.
Dane: cel świadectwa, czegoś, data, dodatkowe informacje, gatunek, imię, informacja, informacja dotycząca zwierząt, informacja o chorobach, informacja o kontrolach, informacja o ograniczeniach, informacja o opakowaniu i etykietowaniu, informacja o przepisach, informacja o przetwarzaniu, informacja o rejestracji zakładu, kod, kryteria, lokalizacja, nazwisko, numer, okres, organ, parametr, pieczątka/firma, podmiot, podpis, przepis, stanowisko, status strefy, status zakładu, sygnatura, wymagania, zasady, zwierzęta

Świadectwo Zdrowia dla Produktów Mlecznych jest dokumentem potwierdzającym zgodność produkcji produktów mlecznych z obowiązującymi normami i wymogami dotyczącymi zdrowia publicznego oraz zdrowia zwierząt. Zapewnia ono, że produkty mleczne zostały wyprodukowane w warunkach spełniających określone kryteria higieny i jakości, oraz pochodzą od zwierząt zdrowych, utrzymywanych zgodnie z przepisami. Wypełnienie świadectwa odbywa się zgodnie z obowiązującymi regulacjami prawno-sanitarnymi.

II. Informacje dot. zdrowia

II.a. [SYGNATURA]

II.b. [SYGNATURA]

II.1. Poświadczenie zdrowia publicznego ([należy wykreślić, jeżeli ostatecznym miejscem przeznaczenia produktów mlecznych nie jest Unia])

Ja, niżej podpisany(-a), oświadczam, że znane mi są odnośne wymogi [PRZEPIS]

[PRZEPIS]

[PRZEPIS] oraz

[PRZEPIS] i niniejszym poświadczam, że produkt mleczny opisany w części I wyprodukowano zgodnie z tymi wymogami, w szczególności że:

a) został wyprodukowany z mleka surowego, które:

(i) pochodzi z gospodarstw zarejestrowanych zgodnie z [PRZEPIS] i kontrolowanych zgodnie z [PRZEPIS];

(ii) zostało uzyskane, odebrane, schłodzone, przechowane i przewiezione zgodnie z warunkami higieny ustanowionymi w [PRZEPIS];

(iii) spełnia wymogi w zakresie [PARAMETR] ustanowione w [PRZEPIS];

(iv) [INFORMACJA DOTYCZĄCA ZWIERZĄT];

(v) spełnia gwarancje dotyczące [PARAMETR] zawarte w planach monitorowania do celów wykrywania [CZEGOŚ], przedstawionych zgodnie z [PRZEPIS], a mleko wymieniono w [PRZEPIS] w odniesieniu do [LOKALIZACJA];

(vi) na podstawie badania na obecność [CZEGOŚ] przeprowadzonego przez [PODMIOT] zgodnie z wymogami [PRZEPIS] uznano za zgodne z [PRZEPIS];

(vii) wyprodukowano w warunkach gwarantujących zgodność z [PRZEPIS] oraz [PRZEPIS].

b) pochodzi z zakładu lub zakładów, w których stosuje się [WYMAGANIA] i w których wdrażany jest program oparty na [ZASADY] zgodnie z [PRZEPIS] oraz w których [ORGAN] regularnie przeprowadzają kontrole i które [STATUS ZAKŁADU];

c) [INFORMACJA O PRZETWARZANIU];

d) [INFORMACJA O OPAKOWANIU I ETYKIETOWANIU];

e) spełnia [KRYTERIA] określone w [PRZEPIS] oraz

f) [DODATKOWE INFORMACJE].

II.2. Poświadczenie zdrowia zwierząt ([należy wykreślić, jeżeli produkty mleczne pochodzą od [ZWIERZĘTA]])

Produkty mleczne opisane w części I:

II.2.1. pochodzą ze strefy lub stref o kodzie lub kodach: [KOD], które [STATUS STREFY] oraz w których w ciągu [OKRES] przed dniem [DATA] [INFORMACJA O CHOROBACH] oraz

II.2.2. zostały przetworzone z mleka surowego pozyskanego:

[LOKALIZACJA]

II.2.3. zostały przetworzone z mleka surowego pozyskanego od zwierząt należących do gatunków [GATUNEK], które [INFORMACJA O ZWIERZĘTACH]

II.2.4. zostały przetworzone z mleka surowego pozyskanego od zwierząt utrzymywanych w zakładach:

a) [INFORMACJA O REJESTRACJI ZAKŁADU];

b) [INFORMACJA O KONTROLACH];

c) [INFORMACJA O OGRANICZENIACH].

Uwagi

[INFORMACJA O PRZEPISACH]

Niniejsze świadectwo przeznaczone jest do celów [CEL ŚWIADECTWA].

Niniejsze świadectwo zdrowia zwierząt/świadectwo urzędowe wypełnia się zgodnie z [PRZEPIS].

Część I:

Rubryka 1.[NUMER]: [INFORMACJA]

Część II:

[INFORMACJA]

[STANOWISKO]

[IMIĘ] [NAZWISKO]

[DATA]

[STANOWISKO]

[PIECZĘĆ/FIRMA]

[PODPIS]

Świadectwo Zdrowia dla Produktów Mlecznych potwierdza zgodność produkcji, przetwarzania oraz etykietowania produktów mlecznych z normami higieny i zdrowia publicznego. Dokument ten jest niezbędny do udowodnienia bezpieczeństwa i jakości produktów mlecznych, a także zapewnienia śledzenia pochodzenia surowców i przetwarzania.