Protokół ustalenia klas jakości tusz wieprzowych

PROTOKÓŁ NR 1234/2023

(kolejny nr/rok)

Z USTALENIA KLAS JAKOŚCI TUSZ WIEPRZOWYCH

Podstawa prawna: art. 36 ust. 1 ustawy z dnia 25 czerwca 2003 r. o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych (Dz. U. z 2003 r. poz. 1255, z późn. zm.).

1. Miejsce ustalenia klas jakości:

ul. Polna 12, 00-001 Warszawa

2. Data ustalenia klas jakości:

15.07.2023

3. Rzeczoznawca:

Jan Kowalski

wpisany do rejestru prowadzonego przez wojewódzkiego inspektora jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych w Warszawie pod numerem 12345

4. Metoda ustalenia klas jakości (nazwa urządzenia):

Hennessy Grading Probe

AutoFOM

5. Wyniki ustalenia klas jakości i masy tusz:

Numer Numer Opis oszacowanych wartości Klasa Oszacowana Masa Masa tuszy Masa tuszy

ubojowy identyfikacyjny jakości zawartość tuszy ciepłej schłodzonej

zwierzęcia mięsa w ciepłej skorygowana 2) skorygowana 3)

tuszy (w %) (kg) (kg) (kg)

pomiar/y pomiar/y

grubości grubości

mięśnia1) słoniny

(widocznej

okrywy

tłuszczowej)1)

M M2 F F2

lub lub

Ml FI

6. Określenie prezentacji tusz podczas ważenia, w przypadku gdy zastosowana prezentacja różni się od prezentacji wzorcowej Unii Europejskiej, określonej w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013 z dnia 17 grudnia 2013 r. ustanawiającym wspólną organizację rynków produktów rolnych oraz uchylającym rozporządzenia Rady (EWG) nr 922/72, (EWG) nr 234/79, (WE) nr 1037/2001 i (WE) nr 1234/2007 (Dz. Urz. UE L 347 z 20.12.2013, str. 671, z późn. zm.)*:

Brak odstępstw

7. Do protokołu wniesiono następujące uwagi/nie wniesiono uwag**:

Brak uwag

Pieczęć imienna i podpis rzeczoznawcy:

Jan Kowalski

(Warszawa, 15.07.2023 wystawienia protokołu)

[PODPIS]

Potwierdzenie odbioru protokołu:

Adam Nowak

(15.07.2023, Adam Nowak, [PODPIS])

_________________________________

1) Wypełnia się właściwe kolumny w zależności od stosowanej metody klasyfikacji tusz, o której mowa w decyzji Komisji 2009/129/WE z dnia 10 lutego 2009 r. zatwierdzającej metody klasyfikacji tusz wieprzowych w Polsce (Dz. Urz. UE L 40 z 14.02.2009, str. 40, z późn. zm.).

2) Wypełnia się, jeżeli masa tuszy ciepłej jest korygowana zgodnie z wartościami określonymi w art. 20 decyzji Komisji 2009/129/WE z dnia 10 lutego 2009 r. zatwierdzającej metody klasyfikacji tusz wieprzowych w Polsce.

3) Wypełnia się, jeżeli ważenie tuszy odbywa się później niż 45 minut po uboju, zgodnie z rozporządzeniem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 23 grudnia 2014 r. w sprawie szczegółowych warunków ustalania i sposobu oznaczania klas jakości handlowej tusz wieprzowych oraz tusz wołowych (Dz. U. poz. 1856).

* Umieszcza się w protokole, jeżeli wypełniono kolumnę tabeli zatytułowaną Masa tuszy ciepłej skorygowana (kg). Wskazuje się wszystkie zastosowane odstępstwa w odniesieniu do każdej tuszy, dla której odstępstwa wystąpiły.

** Niepotrzebne skreślić.