Metryczka Nastawu

Prawo

handlowe

Kategoria

ewidencja

Instrukcja

Należy rozpocząć od wstawienia pieczątki firmowej w wyznaczonym miejscu. Następnie należy wpisać numer metryczki nastawu oraz numer pojemnika, do którego nastaw został przelany. W kolejnym kroku wpisujemy datę sporządzenia metryczki. Określamy rodzaj nastawu oraz jego grupę. W tabeli, dla każdego składnika, wpisujemy numer dowodu potwierdzającego jego pochodzenie oraz opis składnika w nawiasie. Podajemy wagę użytego składnika w kilogramach oraz objętość nastawu w litrach. Obliczamy i wpisujemy ekstrakt w procentach. Wykonujemy niezbędne wyliczenia, np. wagę składnika na 1000 litrów nastawu. W kolumnie "Leżakownia przyjęła" wpisujemy datę przyjęcia nastawu do leżakowni, numer pojemnika w leżakowni, objętość nastawu w litrach, temperaturę w stopniach Celsjusza oraz ekstrakt. Sumujemy wagę wszystkich składników i wpisujemy ją jako "Razem – nastaw wyjściowy". W kolejnym wierszu wpisujemy zużyte składniki dodatkowe, jeśli takie były użyte. Określamy ubytek (osad) oraz objętość nastawu przelanego do leżakowania (obciąg). Osoba odpowiedzialna za sporządzenie metryczki podpisuje się i podaje swoje stanowisko. W sekcji "Kontrola fermentacji" dla każdej analizy wpisujemy datę, numer analizy, temperaturę w stopniach Celsjusza, ekstrakt, alkohol w procentach objętościowych, kwasowość ogólną, kwasowość lotną, ekstrakt rzeczywisty, SO2 wolny, SO2 ogólny oraz ekstrakt wyjściowy. W polu "Uwagi" wpisujemy wszelkie istotne informacje dotyczące nastawu, np. numer metryczki, do której rozdysponowano nastaw lub numer metryczki, z której nastaw połączono.

Dane

%, alk. % vol, data, data analizy, data przyjęcia, ekstr. rzecz., ekstr. w analizie, ekstr. w leżakowni, ekstr. wyjściowy, firma, grupa, kg, kg na 1000 l, kwas. lotna, kwas. ogólna, litrów, litrów w leżakowni, nr analizy, nr dowodu, nr pojem. w leżakowni, numer metryczki nastawu, numer metryczki połączenia, numer metryczki rozdysponowania, numer pojemnika, obciąg do leżakowania, opis składnika, rodzaj, so2 ogólny, so2 wolny, stanowisko, t c, t c w leżakowni, ubytek (osad), uwagi, zużyte składniki dodatkowe

Metryczka Nastawu jest dokumentem służącym do rejestracji danych dotyczących przygotowania i kontroli nastawu w procesie produkcji. Zawiera informacje o składnikach, ilościach, parametrach ekstrakcyjnych oraz leżakowaniu. Dokument ten jest istotny dla zapewnienia jakości oraz ciągłości procesu produkcyjnego.

• GENERUJ DOKUMENT
• ZAMÓW KONSULTACJĘ

Metryczka Nastawu zawiera szczegółowe informacje dotyczące składników, parametrów ekstrakcyjnych, kontroli fermentacji oraz ekstrakcji. Dokument ten pełni kluczową rolę w monitorowaniu procesu produkcji oraz utrzymaniu wysokiej jakości wyrobów.